多年來，沱牌舍得酒業(yè)一直致力于用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)的探索和實(shí)踐，以新型工業(yè)化水平領(lǐng)先中國(guó)白酒業(yè)。沱牌舍得方面表示，通過采用先進(jìn)技術(shù)裝備替代傳統(tǒng)手工、高耗能的釀造設(shè)備，為提高產(chǎn)品科技含量、促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升提供精細(xì)化和自動(dòng)化保障。沱牌舍得酒業(yè)高度負(fù)責(zé)的社會(huì)責(zé)任感，努力用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)，為消費(fèi)者提供良心品質(zhì)的綠色健康飲品。

據(jù)了解，沱牌舍得酒業(yè)通過實(shí)施產(chǎn)前和產(chǎn)中全過程的質(zhì)量

控制,包括：對(duì)原糧進(jìn)行高于國(guó)標(biāo)的農(nóng)殘檢測(cè)，采用行業(yè)唯一冷凍貯糧系統(tǒng)防止原糧二次污染（金屬糧倉(cāng)），使用經(jīng)凈化處理的純水加工生產(chǎn)（水處理車間），集中供應(yīng)經(jīng)凈化處理的蒸汽蒸餾（熱電公司），采用凈化氣體攪拌酒體避免機(jī)械攪拌的油污污染（600噸酒庫(kù)），與美國(guó)OI公司合資生產(chǎn)不含氟化鈣、氧化砷等有害物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)、輕量玻瓶包裝產(chǎn)品（天馬公司），引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備實(shí)施產(chǎn)品檢測(cè)等，確保沱牌舍得酒產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染。專家指出，沱牌舍得酒業(yè)產(chǎn)品多年來在行業(yè)評(píng)比中均名列前茅，并以“良心品質(zhì)、綠色環(huán)?！敝Q白酒業(yè)。