眼下又到了大頭腥大批上市的季節(jié)，不少市民發(fā)現(xiàn)今年大頭腥價(jià)格比往年便宜不少。記者昨天探訪(fǎng)市場(chǎng)、碼頭了解到，今年大頭腥增產(chǎn)三成多，所以?xún)r(jià)格大降。此外，鮟鱇魚(yú)也因日韓出口需求不旺售價(jià)下跌一半。

　　市場(chǎng) 大頭腥價(jià)格降三成多

　　“這段時(shí)間，明顯感覺(jué)到市場(chǎng)上的大頭腥多了。”團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海鮮商戶(hù)王勝說(shuō)。記者在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海鮮區(qū)看到，二十余條身長(zhǎng)約半米的大頭腥堆積在攤位上，由于氣溫太低，大頭腥

上還覆蓋著一層冰渣。王勝介紹，一條大頭腥的重量大約在10斤左右，個(gè)頭較大的大頭腥重量能達(dá)到15斤，小一點(diǎn)的也能達(dá)到八九斤。價(jià)格方面，大頭腥目前的售價(jià)大約在5元/斤，而去年其價(jià)格則一直保持在7.5元/斤，也就是說(shuō)，大頭腥的價(jià)格今年下降了三成多。

　　對(duì)于大頭腥價(jià)格的大幅下降，王勝介紹道，進(jìn)貨的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)今年大頭腥不僅量大而且特別便宜，進(jìn)貨的時(shí)候也會(huì)加大量，和去年相比，今年大頭腥的進(jìn)貨量至少增加了30%。價(jià)格便宜了，購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者也多了起來(lái)?！百?gòu)買(mǎi)大頭腥的消費(fèi)者，每次一買(mǎi)都是一整條?！蓖鮿俑嬖V記者。

　　碼頭 今年產(chǎn)量增加三成多

　　在沙子口碼頭，記者見(jiàn)到了正在對(duì)大頭腥進(jìn)行加工的陸先生。只見(jiàn)陸先生手拿一條十多斤重的大頭腥，沿著魚(yú)鰭一直往下割，大頭腥立刻被剖成兩半，從里面露出內(nèi)臟、魚(yú)子等部位。陸先生左手將所有的內(nèi)臟拿出，右手把剖開(kāi)的大頭猩放在一邊，不到10秒鐘就加工完成了?！斑@都是被訓(xùn)練出來(lái)的，這段時(shí)間大頭腥上市量特別大，要求加工的人也特別多。 ”

　　陸先生指著自己面前十余條大頭腥說(shuō)，今天一船的大頭腥都已經(jīng)賣(mài)完了，這些都是別人預(yù)訂的，要買(mǎi)的話(huà)明天再來(lái)吧！對(duì)于大頭腥的大量增產(chǎn)，沙子口碼頭漁民孫先生深有體會(huì)，“和往年相比，今年大頭腥的產(chǎn)量至少增加了1/3?！睗O民呂先生也告訴記者，今年大頭腥個(gè)頭非常大，平均重約13斤，都是在附近海域打的：“一網(wǎng)下去就能打上好幾百斤大頭腥，一船就拉四五萬(wàn)斤。 ”記者了解到，當(dāng)天的大頭腥批發(fā)價(jià)僅3.6元/斤，而去年在5-6元/斤。

　　新聞鏈接

　　大頭腥屬洄游性鱈魚(yú)每年冬天路過(guò)咱青島

　　青島漁港管理站站長(zhǎng)汪洪山告訴記者，大頭腥屬于鱈魚(yú)屬，學(xué)名叫狹鱈。青島市場(chǎng)上的鱈魚(yú)有20多個(gè)品種，其中大部分是進(jìn)口的，只有大頭腥是青島能捕到的鱈魚(yú)。據(jù)他所知，大頭腥也是洄游性魚(yú)類(lèi)，每年12月至次年1月大頭腥正好路過(guò)青島，主要集中在千里巖以東40-50海里的海域。

????大頭腥是冷水性中下層魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于太平洋北部，俄羅斯和美國(guó)是主產(chǎn)國(guó)。每年的12月至翌年的3月，是捕撈狹鱈的黃金季節(jié)。(記者 宋曉華 李沛)

????鮟鱇魚(yú)降價(jià)一半

????紅頭魚(yú)2元/斤、海兔子1.5元/斤、重量不足半兩的小鯧魚(yú)售價(jià)僅4.5元/斤……記者在碼頭還了解到，近期出現(xiàn)了不少低價(jià)魚(yú)。船主王先生透露，今年以來(lái)海鮮出口減少，價(jià)格大受影響，部分海鮮降價(jià)一半。 “已經(jīng)很多年沒(méi)見(jiàn)到兩三元一斤的低價(jià)魚(yú)了，日本、韓國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣，魚(yú)的價(jià)格就賣(mài)不上去。 ”他指著旁邊的鮟鱇魚(yú)告訴記者，鮟鱇魚(yú)的批發(fā)價(jià)為10元/斤，而在去年售價(jià)高達(dá)18元/斤，價(jià)格下跌一半。

????青島漁港管理站站長(zhǎng)汪洪山也告訴記者，青島人不認(rèn)鮟鱇魚(yú)，覺(jué)得它黏黏糊糊，所以?xún)r(jià)格一直上不去。還有一個(gè)原因就是，鮟鱇魚(yú)圣誕節(jié)前需求量大、價(jià)格高，過(guò)了圣誕節(jié)就跌價(jià)了。

????青魚(yú)也變“稀罕”了

????“在我的印象里，小時(shí)候青島近海的青魚(yú)跟趕集似的，擠都擠不動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)很少能打到青魚(yú)了。 ”即墨農(nóng)業(yè)局工作人員宋林昌向記者透露，黃海青魚(yú)在20年前是市民餐桌上的家常便飯，但如今越來(lái)越少，幾乎要絕跡。在他的印象中，青島青魚(yú)味道鮮美，單條重量在0.3-0.4斤，一斤售價(jià)不到0.1元，由于價(jià)格低，青魚(yú)是當(dāng)時(shí)青島人最常吃的魚(yú)類(lèi)之一，而市場(chǎng)上銷(xiāo)售的青魚(yú)大多是外地捕撈的，有的個(gè)頭重達(dá)0.9-1斤，據(jù)他所知有的來(lái)自朝鮮海域。 “現(xiàn)在威海、煙臺(tái)等地還有一些青魚(yú)，但據(jù)說(shuō)售價(jià)高達(dá)100-200元/斤，青魚(yú)成了高端魚(yú)，花高價(jià)吃青魚(yú)就是為了懷舊。 ”團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售商王女士告訴記者，她所銷(xiāo)售的青魚(yú)售價(jià)僅5元/斤，一條重約0.5-0.6斤，目前只有凍貨：“這幾年青魚(yú)的確是越來(lái)越少，碼頭上見(jiàn)不到現(xiàn)貨，不過(guò)青魚(yú)價(jià)格一直挺穩(wěn)定的。 ”

????黃海水產(chǎn)研究所專(zhuān)家認(rèn)為，幾乎所有的水產(chǎn)種類(lèi)產(chǎn)量都在減少，鯧魚(yú)、鰻魚(yú)等近年來(lái)幾乎看不到了。 “黃海青魚(yú)的減少，一方面與人類(lèi)過(guò)度捕撈有關(guān)，但可能也與生態(tài)環(huán)境、氣候變化有關(guān)，我們打算就這一問(wèn)題進(jìn)行研究。

??? 20多斤大頭腥，市民出海釣的！

????近日，網(wǎng)友“青島海釣人—開(kāi)開(kāi)520”在微博上秀出島城海釣愛(ài)好者的釣魚(yú)照片，一米多長(zhǎng)的大頭腥，新鮮的黃魚(yú)、黑頭魚(yú)，大量的野生魚(yú)配上碧海藍(lán)天的景色，讓眾多網(wǎng)友羨慕不已。記者聯(lián)系上博主李先生，31歲的他是一位活躍在島城海釣圈的達(dá)人。

????據(jù)李先生介紹，自己一般都是在青島磯釣聯(lián)盟的論壇上找釣友合伙租船出海。微博上引發(fā)眾人追捧的一米多長(zhǎng)的大頭腥，就是這個(gè)聯(lián)盟的釣友所獲，是在青島南部80海里處釣得的，也就是航海圖中的101號(hào)海區(qū)，釣友還曾在此海域釣上20多斤重的大頭腥。

????李先生告訴記者，在青島海釣，大頭腥、黑頭、黃魚(yú)、鱸魚(yú)四種魚(yú)是上的最多的，一年四季都有。冬天海里小魚(yú)小蝦少，魚(yú)食也少，魚(yú)就容易餓，比較容易聚到一起，咬餌的機(jī)率也就高多了。李先生表示，自己一般會(huì)選擇離海岸線(xiàn)50海里左右的海域海釣，朝連島是李先生的常去之地?！拔覀兌荚敢獾胶^(qū)去釣魚(yú)，岸邊離得越遠(yuǎn)魚(yú)越多。嶗山東邊約80海里的千里巖，堪稱(chēng)青島釣友心中最夢(mèng)幻的地方，坐船要6個(gè)多小時(shí)才能到?！崩钕壬f(shuō)。除千里巖之外，大公島、小公島、竹岔島、女兒島等都是青島海釣愛(ài)好者常去的釣點(diǎn)。(記者 馬曉婷)