“山東號”白菜因個大被淘汰

　　上周，第二屆膠州大白菜節(jié)“膠白王”被膠萊鎮(zhèn)南王疃村的菜農(nóng)張居克奪走，他種出的一棵大白菜重達23.6斤。 “膠白王”拍賣了3800元，平均一斤161元。但在市場上，大個頭的白菜就沒有那么走運了。昨天，在撫順路批發(fā)市場，5斤左右的一棵膠白賣10元，商販周女士告訴記者，大個的白菜不如中等的好賣。

　　膠州大白菜研究所曾經(jīng)反復做過試驗，在85天的生長周期中，“膠白一號”在不斷施用化肥和水的情況下，長到25至30斤很容易。不過，跟10斤左右的白菜相比，大塊頭不僅莖粗，菜幫子厚，口感卻不佳。研究所所長荊世新告訴記者，目前膠州地區(qū)廣泛種植的“膠白一號”和青島市農(nóng)科院培育出來的“87-114”一畝地的毛菜都能輕易達到2萬斤，但大家普遍意識到，白菜并非越大越好，并非產(chǎn)量越高越好。

　　據(jù)了解，早在上世紀90年代之前，山東農(nóng)科院推出的“山東4號”、“山東5號”、“山東2號”白菜品種因產(chǎn)量高在青島地區(qū)被廣泛種植。 “一棵都能長到15斤左右，但莖部比較老，味道不好。 ”荊世新說，最終“山東號”系列被淘汰。取代它的“膠白一號”需要保持1.5公斤至6公斤左右的重量，白菜纖維才適中，口感才最佳的。