????記者昨天從青島萊西湖管理局獲悉，作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的萊西湖大銀魚(yú)喜獲豐收，銀魚(yú)大量上市后價(jià)格將在每斤11元左右，預(yù)計(jì)整個(gè)捕獲期將持續(xù)到下月結(jié)束，產(chǎn)量達(dá)到100多噸。

????一網(wǎng)下去捕獲千斤

????“你看，秋天正是銀魚(yú)捕獲的季節(jié)，這一網(wǎng)下去，最多能拉上來(lái)千斤，看著就喜人。”昨天上午，記者在萊西湖看到，幾名剛剛收網(wǎng)上岸的漁民，將一筐筐的雪白大銀魚(yú)抬上岸，當(dāng)?shù)卦S多漁民將一

部分銀魚(yú)進(jìn)行晾曬加工后出口，另一部分則直接裝車，運(yùn)往青島各大市場(chǎng)銷售。

????“每年秋季，這里的銀魚(yú)就到成熟期了，這時(shí)候的味道最鮮美。”萊西湖漁業(yè)公司負(fù)責(zé)人王經(jīng)理告訴記者，銀魚(yú)是萊西湖的特有產(chǎn)品，平時(shí)捕獲的量不是很大，一般能保證周邊漁家宴和少量市場(chǎng)需求。但到了秋季，便會(huì)有眾多鮮美可口的銀魚(yú)“游”上餐桌，深受市民喜愛(ài)。

????10多元一斤市民可嘗鮮

????大銀魚(yú)身體透明、潔白如銀，肉細(xì)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，全身可食，無(wú)骨無(wú)刺。今年的價(jià)格和往年差不多，一般每斤在11元左右，預(yù)計(jì)今年大銀魚(yú)產(chǎn)量可達(dá)100多噸。

????據(jù)介紹，萊西湖的淡水魚(yú)不僅在國(guó)內(nèi)銷售，還遠(yuǎn)銷10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，青島上百家中高檔餐飲單位都能吃到。今年大銀魚(yú)上市后，已經(jīng)進(jìn)入青島各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民可品嘗鮮美的萊西湖大銀魚(yú)。

????成凈化水質(zhì)的“寶貝”

????“這些大銀魚(yú)不但不會(huì)污染，反而還能凈化水質(zhì)。”據(jù)萊西湖管理局負(fù)責(zé)人介紹，萊西湖又稱產(chǎn)芝水庫(kù)，是青島市民重要的水源地，對(duì)于水源的保護(hù)，他們?cè)谝M(jìn)銀魚(yú)時(shí)做了仔細(xì)的調(diào)查論證，因?yàn)殂y魚(yú)的食物是以浮游生物為主，與鰱、鳙等魚(yú)的食性基本相同。湖內(nèi)的浮游生物和底棲生物很豐富，這就為發(fā)展銀魚(yú)提供了充足的餌料。大銀魚(yú)和鰱鳙魚(yú)一樣，都屬于食藻魚(yú)類，對(duì)保護(hù)水源地的生態(tài)平衡十分有利。

????據(jù)介紹，銀魚(yú)有晝夜垂直運(yùn)動(dòng)和產(chǎn)卵洄游等習(xí)性，容易捕撈。每年捕撈一次，每次10—30天，大部分銀魚(yú)會(huì)被捕獲，少部分留著繁衍后代，繁殖后被大量食肉性魚(yú)類和其它水生動(dòng)物吞食，不會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生污染，而且還將凈化水質(zhì)。