長嶺社區(qū)

    天地精華催生上等好茶

    跟黃山社區(qū)相鄰的長嶺社區(qū)，靠種植嶗山茶而聞名。這個330戶居民的社區(qū)里，有300戶家里種著茶葉。這里的茶樹，喝著從山上引下來的山泉水，沐浴著從海上來的海霧、海風(fēng)，生長得葉肥莖粗，能炒制出上好的嶗山綠茶。

    “從埡口到仰口，這一帶的茶園產(chǎn)的嶗山茶才算是真正的嶗山茶。”長嶺社區(qū)負責(zé)人劉鉛剛不無驕傲地說。徒步過程中走進長嶺社

區(qū)，綿延幾里都是茶園，依山而建的茶田一層層堆疊起來，山間彌漫著恬靜的氛圍。茶園一直延伸到海邊，背景從青山變成了大海和遠處的海島，增添了幾分飄渺。

    社區(qū)居民林學(xué)壽今年65歲，正跟老伴在茶園里澆水?！拔覀冞@里的茶樹澆灌用的水，是從山上引下來的山泉水，說實話都比咱人喝得要好呢?！绷謱W(xué)壽說，他家澆灌茶園的水跟其他家一樣，是用事先儲備好的山泉水來澆地，“這些水源都是從高山上引下來的，是沒有污染的純天然的水，所以說水質(zhì)好，茶長得也好。”長嶺社區(qū)從 1992年開始到2000年，迅速發(fā)展起來種茶產(chǎn)業(yè)并形成規(guī)模，林學(xué)壽家種茶也有將近15年時間。據(jù)了解，長嶺社區(qū)每年種茶能換來200萬元左右的效益。

    茶葉收購和加工商鄧鳳久說，茶葉就要在茶葉產(chǎn)地盡快進行加工，否則新葉會變質(zhì)。嶗山茶在發(fā)展的過程中也遇到不少限制和瓶頸，一般嶗山茶從 5月份開始采摘一直采摘到秋天，分為春茶、伏茶和秋茶。一般伏茶的品質(zhì)相對差一些，賣的價格就便宜一些。為此，嶗山茶伏茶有些炒制成了紅茶，品質(zhì)得到了很大提升，“制作紅茶的工序很復(fù)雜，算是半手工制作的，生產(chǎn)的量也比較少，質(zhì)量又高，因此也就提升了伏茶價值?！?/p>

    “我們希望更多的人知道嶗山茶，知道我們這里的茶品質(zhì)比其他的地方要好，這樣老百姓才能得到更多實惠?！遍L嶺社區(qū)負責(zé)人劉鉛剛表示。