關鍵要把握好食用量

    9日下午，記者聯(lián)系了島城植物專家于濤。說起人參被批準作為食品，他表示：“本來就應該這樣?！庇跐榻B說，在嶗山、膠南近幾年都有人參的培植，這次人參被準入食品，是“很有益的一件事”?！斑@是對傳統(tǒng)的傳承、對人參資源的首肯，對民眾的健康也很有幫助?！?/p>

    但是 ，普通市民在食用時不太好把握食用量，“鼻子出血，口干舌燥，心性煩躁，過量食用人參就會出現(xiàn)這

種癥狀。”這使得人參一直被排除在了食品的行列之外。于濤說，很多食物都不能過量食用，不僅僅是人參，因此這不應該是將其排除在食品之外的理由。

    產品中最好標明含量

    記者在衛(wèi)生部發(fā)布的公告里看到，對人參的食用量做了限定，要小于或等于3克/天，另外，還指出：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。

    據(jù)了解，我國藥典(2005年版)標準規(guī)定，人參每天的服用量為3克到9克。相關專家、學者也曾進行過相關實驗發(fā)現(xiàn)，作為食品或保健食品應用，最為安全有效的服用量為成人每天服用人參(干品)不超過3克，鮮人參不超過10克，且堅持周期性長期服用效果最佳。但也要根據(jù)每個人的具體情況而定，如果服用一段時間后，出現(xiàn)口干舌燥等現(xiàn)象，可暫停2到7天后，再繼續(xù)服用。

    就此，于濤表示，健康市民服用量一天不超過3克，肯定不會出現(xiàn)問題。他告訴記者，市民在食用人參時，最好有一定的相關知識。“根據(jù)不同的體質要服用不同的種類，這都是有講究的?！蓖瑫r他建議，含人參的食品包裝上最好有相關的說明，標注人參的品類、含量等，指導市民食用。（記者 韓小偉）