舌尖上的旅途 一路嘗遍美食 最愛(ài)鱔絲煲仔飯

　　唐人立愛(ài)吃小吃的習(xí)慣，讓他品嘗了中國(guó)的許多美食。他最喜歡的是煲仔飯之鄉(xiāng)——廣東開(kāi)平的鱔絲飯。“單看那熊熊燃燒的柴火上那一煲煲香噴噴的煲仔飯就已經(jīng)不停地流口水了。煲里的黃蟮去骨留肉，絲絲嫩滑，入口留香，果然名不虛傳?！碧迫肆⒄f(shuō)，廣東人是最喜歡吃、最懂得吃的。小小的一個(gè)煲仔飯，到了廣東人的手里，便變得五花八門起來(lái)，海鮮煲仔飯、豆豉排骨飯

、黃鱔飯、田雞飯。一如上海人的蓋澆飯，只要湯湯水水的都可以蓋澆，在廣東，只要可以分成小塊的，都可“煲仔”。黃鱔有切成一截截的，也有撕成一條條的，但都以本地黃鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料，佐以姜絲、蔥花等調(diào)和而成，口感松軟，味道鮮美。

　　其次，唐人立還推薦了老撾米線，“光調(diào)料就有20多種。”調(diào)料有魚露、醬油、檸檬什么的，口味清新特別。小唐還喜歡新疆的羊肉串：“選用的是當(dāng)年的羊羔肉,并且是當(dāng)天屠宰的新鮮肉。如果不是新疆的羊肉很難烤出新疆烤羊肉的香嫩口味?！辈贿^(guò)，讓小唐印象最深刻的，是有天走得餓了，就到新疆的牧民家中討了杯酸奶?！鞍パ?，一股油漆味，喝不慣?！钡b于牧民朋友特別熱情，小唐還是一口氣將酸奶灌了下去，到現(xiàn)在他都記得這怪怪的酸奶味。