錢宗貴在演示“自動炒菜機(jī)”炒菜過程。記者 范洪 戎美容 攝
????看過周星馳電影《大內(nèi)密探零零發(fā)》的朋友，一定對“零零發(fā)”發(fā)明的“炒菜機(jī)”記憶深刻。在慈溪，有位只上過一年學(xué)、以賣水果為生的外來務(wù)工者，花5年時(shí)間也研制了一臺“自動炒菜機(jī)”，比“零零發(fā)”的先進(jìn)了不少：放進(jìn)生的菜料、油和調(diào)料，輕輕一按電鈕，一盆香噴噴、熱氣騰騰的菜就出鍋了。
????構(gòu)造：分為上中下三層
????昨天下午，記
者在慈溪滸山街道白沙路村白北路上，找到了正在路邊擺攤賣水果的錢宗貴。他就是“自動炒菜機(jī)”的研制者，今年42歲。
????7年前，錢宗貴從江西來到慈溪。他在廠里打過工，擺攤賣過小商品，現(xiàn)在住白沙路村，靠賣水果為生，日子倒也過得不錯(cuò)。
????在錢宗貴帶領(lǐng)下，記者來到他的暫住處——一個(gè)由鐵皮搭建而成、不到30平方米的小棚屋，看到了“自動炒菜機(jī)”：
????這臺機(jī)器3米多高，整體由鋼架構(gòu)成，從上到下有3部分。最上面是一個(gè)大轉(zhuǎn)盤，上頭環(huán)形托起10個(gè)乳白色的大箱子，每個(gè)箱子大概40厘米高，用來放菜料，10個(gè)箱子最多可以放10種菜料。在大轉(zhuǎn)盤下面，有一個(gè)小轉(zhuǎn)盤，里面放著10多種調(diào)料。
????機(jī)器的中間一層，主要是一口可以滾動和攪拌的大鍋，里面有幾根攪拌棒，就好比炒菜用的鏟子（有點(diǎn)類似于街頭糖炒栗子的攪拌方式）。另外，該層還有爐灶、水桶和液化氣。這一層和上面的菜料、調(diào)料以及食用油管道相通。
????最下面一層是10個(gè)盛菜的不銹鋼盆子，排列成環(huán)型，可以轉(zhuǎn)動。
????演示：舉手之間醋溜大白菜出鍋
????錢宗貴介紹：“操控這么個(gè)龐然大物，全靠定時(shí)器、電機(jī)和電路板。不需要?jiǎng)邮?，就能輕松完成整個(gè)炒菜過程，而且要吃不同口味的菜，完全可以通過設(shè)置控制器、定時(shí)器，改變機(jī)器的工作流程來完成?！?/p>
????聽說錢宗貴要用“自動炒菜機(jī)”做菜了，好奇的鄰居們都圍過來看熱鬧。
????“我們炒份白菜吧，大家嘗嘗……”錢宗貴按下電鈕，機(jī)器緩緩啟動，只見切好的白菜葉放入上層白色箱子，箱子開始轉(zhuǎn)動到管道口。
????“夏天大家一般喜歡吃醋溜大白菜?！卞X宗貴按動控制電鈕，裝有醋和白砂糖的調(diào)料盒就開始往里頭加調(diào)料，至于調(diào)料加多少份量，則可通過控制器來控制。
????設(shè)置好各項(xiàng)數(shù)據(jù)后，液化氣自動點(diǎn)燃，鍋里開始加熱注油，油熱后生白菜緩緩自動滑入鍋中，并開始均勻攪拌。菜在熱油中翻炒，香氣撲鼻。過了5分鐘，機(jī)器開始放調(diào)料，一盤熱騰騰的醋溜大白菜就這樣完成了。
????大家紛紛來嘗，都說味道還真不錯(cuò)。
????大家吃得正歡時(shí)，這臺機(jī)器又“表演”了一個(gè)絕活：鍋里自動注入洗潔精和清水，里面像洗衣機(jī)的滾筒一樣翻滾起來。
????“這家伙還能自動清洗，為做下一道菜作準(zhǔn)備呢！”從放入生菜到熱菜出鍋，再到把鍋涮干凈恢復(fù)原狀，錢宗貴從始至終都只是按電鈕而已。聽到大伙嘖嘖贊嘆，他很是得意。
????夢想：誰能幫他改良并申請專利
????按照同樣的方法，這臺機(jī)器既可炒菜、燒肉，還能做飯，炒多少菜、配什么料、配多少料、要什么樣的口味，都可預(yù)先設(shè)置。
????現(xiàn)在，錢宗貴天天吃它燒的飯菜，也算不停地試驗(yàn)。
????為制造這臺機(jī)器，錢宗貴前后花了5年時(shí)間，用去四五萬元積蓄，這對于僅靠賣水果維持生計(jì)的他來說是不容易的。
????“我從小就愛創(chuàng)造發(fā)明，業(yè)余時(shí)間做這個(gè)東西，覺得自己日子過得蠻充實(shí)?！彪m說機(jī)器尚顯粗糙，但錢宗貴笑著說，目前只是個(gè)模型，他還在進(jìn)一步改裝調(diào)試。如果加入先進(jìn)的電腦控制，把每一部操作都變成固定的模式，就更先進(jìn)方便了。
????“機(jī)器做出來的飯菜肯定比不上人炒的，不會是精致的美食。我設(shè)計(jì)這臺機(jī)器，主要是想給外來務(wù)工人員，或者廠里的食堂用?！卞X宗貴說，他最大的夢想就是讓所有和自己一樣的外來務(wù)工者，能在勞累了一天后，都吃上實(shí)在、廉價(jià)、熱氣騰騰的飯菜。
????錢宗貴有一個(gè)長遠(yuǎn)計(jì)劃：改良機(jī)器，申請專利，把“炒菜機(jī)”推廣開來。不過，因?yàn)槲幕潭扔邢?，他希望有人能幫助自己?shí)現(xiàn)這個(gè)愿望。
????記者 范洪 戎美容
????通訊員 陳邦強(qiáng)
????編者的話
????錢宗貴想為自己的“自動炒菜機(jī)”申請專利，他的愿望能實(shí)現(xiàn)嗎？
????我上網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)不少企業(yè)已研制出“自動炒菜機(jī)”，并且推向市場。比如河南田山維仕達(dá)電器公司發(fā)明的“快樂炒”機(jī)器人自動炒菜機(jī)，它能煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、燉、煲，一般菜肴只需三分鐘就可以完成；還有一家北京新聯(lián)鐵科貿(mào)有限公司，已在網(wǎng)上公布了自己“炒菜機(jī)”的專利號。
????比較而言，錢宗貴的“炒菜機(jī)”功能無疑較少。樂觀地猜想，他進(jìn)行改良，有了自己的獨(dú)有技術(shù)，申請專利成功，姑且不談此后要繼續(xù)投入的時(shí)間和金錢，推向市場、接收市場考驗(yàn)也是個(gè)大問題。想到這些，錢宗貴的志氣可嘉，但是不是值得繼續(xù)研究，就要打個(gè)問號了。
????像錢宗貴這樣的民間發(fā)明者還有很多。他們的努力值得我們贊賞，一個(gè)國家的技術(shù)進(jìn)步，離不開普通人對科學(xué)的探索。但希望他們在追求夢想的同時(shí)，也能考慮一下現(xiàn)實(shí)因素，不要盲目，更別因此影響自己的生活。
