??? 早報訊 青島人最愛吃蛤蜊，而紅島蛤蜊又以味道鮮美著稱，記者昨天獲悉，目前紅島蛤蜊已進入生長旺期，日產(chǎn)蛤蜊20萬噸，吃蛤蜊開始進入好時候。

????蛤蜊價高銷售火爆

????昨天上午記者趕到紅島碼頭時，捕撈蛤蜊的漁船剛靠岸，吊車正在將整網(wǎng)兜的蛤蜊吊上岸裝車，碼頭上一片熱鬧繁忙的景象。一位商販告訴記者，天不亮他就過來收購蛤蜊，然后再趕到批發(fā)市場進行二次批發(fā)。

????記者了解到，當天

????日均交易蛤蜊20噸

????記者了解到，受去年雨水多的影響，蛤蜊的產(chǎn)量受到影響，但由于有關部門采取相應措施，今年的紅島蛤蜊產(chǎn)量與去年基本持平，預計全年蛤蜊產(chǎn)量達11萬噸左右，島城市民不用擔心品嘗不到正宗的紅島蛤蜊。記者獲悉，最近幾天，紅島碼頭日交易蛤蜊20噸。等到5月紅島蛤蜊節(jié)期間，蛤蜊銷量將達到最高峰，一天400余噸。

????三月蛤蜊個大肉肥

????“隨著氣溫的逐漸升高，各種微生物開始大量繁殖，現(xiàn)在的蛤蜊個大肉肥味道鮮美，剛剛進入一年中品嘗蛤蜊的好時候?！币晃粷O民說，每年3月份至10月份，蛤蜊最好吃。記者砸開一個蛤蜊看到，里面的肉非常飽滿。附近漁民告訴記者，到5月份紅島蛤蜊節(jié)期間，是吃蛤蜊的最好時候。

????（王濤 趙偉 攝影報道）

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????蛤蜊是紅島的特產(chǎn)，有菲律賓雜色蛤、毛蛤、冒子頭蛤、抱鴿頭蛤、象拔蚌蛤、雙咀蛤、刀鮮蛤、滑蛤、蟶子、蘭蛤等十多種，最鮮最好吃的是菲律賓雜色蛤。紅島蛤蜊營養(yǎng)成分主要有：蛋白質8.17%、脂肪0.4%、糖分2.2%、其他為水份，多食有抗動脈硬化、降低血脂、抗心率失常、改善凝血功能、調控高血壓等作用。