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■  材料

    圓糯米１斤／梅花肉１斤／豬油(板油)約半斤(切長條)／粽葉約20張／醬油３大匙／鹽１大匙／味精少許

    腌料

    醬油３大匙／味精少許／高梁酒 1大匙

    作法

    (1)圓 糯米洗凈浸泡3小時，瀝乾備用。 (2)梅花肉切長條狀，用腌料腌2～3小時。

    (3)糯米加調(diào)味料攪拌均勻。

    (4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。

    (5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。