聽(tīng)說(shuō)了嗎?

堪稱“美食屆天花板”的

紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》,

時(shí)隔一年終于又來(lái)了!

前兩季播放量已突破20億!

眾多網(wǎng)友早就翹首以盼!

12月20日,

《風(fēng)味人間3·大海小鮮》

散發(fā)著濃濃的海鮮味與煙火氣,

再度與食客見(jiàn)面,

兩天多來(lái)播放量超5000萬(wàn)次。

而青島的美景和美食也在片中

狠狠出了風(fēng)頭,

很多網(wǎng)友表示:

“美食美景,心向往之!”

《風(fēng)味人間3》繼續(xù)由《舌尖上的中國(guó)》1、2季總導(dǎo)演陳曉卿執(zhí)導(dǎo),解說(shuō)仍是《舌尖》的御用配音李立宏。

與前兩季遍尋全球美食不同,制作團(tuán)隊(duì)本季將眼光放在了中國(guó)本土海鮮,在第三季中展示了我國(guó)綿長(zhǎng)海岸鮮活遼闊的人間百態(tài)。

黃海明珠青島,自然是也在制作組選題之內(nèi)?！讹L(fēng)味人間3》第一集,青島市嶗山區(qū)港東村閃亮露面。青島人最熟悉的海鮮——鲅魚(yú),在節(jié)目中狠狠出了一把風(fēng)頭。

走!

咱們跟著“風(fēng)味”的鏡頭,

一起“想”一場(chǎng)鲅魚(yú)的甜鮮盛宴。

青島,中國(guó)最熱門(mén)的海濱城市?；磉_(dá)豪放,物產(chǎn)豐饒,大海的出產(chǎn),賦予這座城市獨(dú)特的滋味。

哈啤酒、吃鲅魚(yú)、挖蛤蜊……青島人的生活,悠閑又浪漫。隨著紀(jì)錄片的開(kāi)播,相信這次又將被無(wú)數(shù)人種草!

青島每年的鲅魚(yú)季,漁民們都開(kāi)始忙活兒起來(lái),因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段能賺來(lái)全年最重要的收入。

新鮮的鲅魚(yú),體碩肉肥,拿來(lái)做什么菜都別有一番風(fēng)味。

鲅魚(yú)丸子算是家常菜系之一,處理好鲅魚(yú),再輕輕刮下魚(yú)肉剁碎,按相同方向攪拌,擠成丸子下鍋,個(gè)個(gè)彈勁十足。

也可以將切好的鲅魚(yú)充分腌制后油炸,一份咸甜適口的熏鲅魚(yú),也是青島人餐桌上的經(jīng)典菜肴。

鲅魚(yú)也常被拿來(lái)當(dāng)做過(guò)年的年貨。

鲅魚(yú)片開(kāi),過(guò)一遍海水,無(wú)需加入任何調(diào)味料,在太陽(yáng)底下“甜曬”,網(wǎng)格確保上下通風(fēng),借助涼爽的空氣和冬日暖陽(yáng),自然風(fēng)干。

這樣曬出來(lái)的鲅魚(yú),雖然表皮干,但內(nèi)里卻保持著柔潤(rùn)。

而在春節(jié)里,一份甜曬鲅魚(yú)燉豆腐、甜曬鲅魚(yú)貼餅子更是為節(jié)日增添了不少年味兒。

好評(píng)

作為美食紀(jì)錄片的口碑之作,《風(fēng)味人間》之所以受到大眾好評(píng),不僅因?yàn)楣?jié)目真實(shí)還原了美食之美,也在于展現(xiàn)了美食之外的人情溫度。

導(dǎo)演陳曉卿表示:“這一季節(jié)目做了一些新嘗試,在‘風(fēng)味’和‘人間’的天平兩側(cè),給后者小心翼翼地增加了一些砝碼?！?/p>

看了青島的美景美食

很多網(wǎng)友表示“口水直流”

并表達(dá)想要來(lái)青島逛吃的強(qiáng)烈愿望

你最愛(ài)青島什么海鮮?

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