青島新聞網(wǎng)2月22日訊（文/龐為 圖/魏世洲）春暖花開，青島人鐘愛的“開凌梭”上市了。疫情當前，美味在家DIY，有網(wǎng)友曬出了家常燒開凌梭，看得人流口水。

將處理干凈的梭魚切成塊。

蔥姜蒜切丁，肥肉片少許。

把肥肉片炒出油，再倒入少量花生油，蔥姜蒜爆鍋炒香。

加入清水，放適量生抽、醋、白糖。

放入魚塊，燒開后慢火燉，湯汁濃稠即可出鍋。

美味的家常燒開凌梭上桌啦。