北京時間12月7日18時18分迎來“大雪”節(jié)氣。

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，在公歷12月6至8日入節(jié)，時太陽到達黃經(jīng)255°。

更是冬季的第三個節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來，意味著天氣會越來越冷，降水量漸漸增多。大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。

《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！睍袑Α按笱钡慕忉屖翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

老師、家長，關(guān)于大雪的習(xí)俗、詩詞、養(yǎng)生知識你知道多少？跟著中教君來學(xué)習(xí)一下吧！

大雪 ·三候

大雪時節(jié)分為三候：“一候鹖鴠（音：hé dàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！?/p>

01

鹖鴠不鳴：此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；

02

虎始交：此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；

03

荔挺出：“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪 ·諺語

?大雪不凍倒春寒（桂）

?大雪河封住，冬至不行船（黑）

?大雪晴天，立春雪多（冀）

?大雪不寒明年旱（冀）

?大雪下雪，來年雨不缺（皖）

?寒風迎大雪，三九天氣暖（冀）

?大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）大雪節(jié)氣的雪多、雪大均預(yù)兆來年豐收。

?大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）

?今年的雪水大，明年的麥子好（甘）

?大雪紛紛是豐年（川）

大雪 ·習(xí)俗

腌肉

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

進補

大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。

大雪 ·詩詞

《終南望余雪》

唐·祖詠

終南陰嶺秀，積雪浮云端。

林表明霽色，城中增暮寒。

《山中雪后》

清·鄭燮

晨起開門雪滿山，雪晴云淡日光寒。

檐流未滴梅花凍，一種清孤不等閑。 

《對雪》

唐·高駢

如今好上高樓望，蓋盡人間惡路岐。

六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。

《逢雪宿芙蓉山主人》

唐 ·劉長卿

日暮蒼山遠，天寒白屋貧。

柴門聞犬吠，風雪夜歸人。

《漁家傲·雪里已知春信至》

宋 ·李清照 

雪里已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩。

香臉半開嬌旖旎，當庭際，

玉人浴出新妝洗。

造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。

共賞金尊沈綠蟻，莫辭醉，

此花不與群花比。

大雪 ·養(yǎng)生

保暖

冬屬陰，故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

健腳

必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

多飲

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

調(diào)神

冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是運動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶、保養(yǎng)精神的良藥。

通風

冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

粥養(yǎng)

冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

早睡

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。

大雪 ·吃什么

蓮藕

由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕能清熱潤燥，深受歡迎。中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。

需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

西葫蘆

天冷時，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

荸 薺

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。

甘蔗

冬季是很需要補水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，具有滋補清熱、通便解結(jié)的作用。

甘蔗含糖量高，應(yīng)控制食用量，睡前不宜吃。