青島新聞網10月16日訊（記者 崔文靜）截至目前，青島市共檢查食品生產經營單位8．26萬戶，責令整改單位10232家，查處違法違規(guī)案件1051件，罰沒款1020．7萬元，受理舉報16288件，全市公安機關共立案46起，采取刑事措施42人。全市食品總體合格率達到97．77％。

這是青島市食品領域專項整治的新答卷。今年以來，青島市先后部署開展“守護舌尖”專項整治、損害群眾利益問題專項整治、食品藥品領域“百日整治”、漠視損害群眾利益問題專項整治和整治食品安全問題聯合行動等5項整治行動。

深入推進專項整治行動

全面排查防范風險。在生產領域，制定出臺了《食品生產企業(yè)自查監(jiān)督管理辦法》和《食品生產企業(yè)不良行為記分管理辦法》，督促食品生產企業(yè)自查，并列出“風險清單”，目前通過率已達90％以上。同時，召開全市中小型食品生產企業(yè)及小作坊規(guī)范治理提升現場會，1－8月食品生產環(huán)節(jié)抽檢合格率達到98．87％。在流通領域，推動建立食品安全承諾制，全市1000多家食品銷售者作為首批承諾者已進行安全承諾。在餐飲消費領域，組織全市學校食堂開展自查及設備檢修，并開展全市校園周邊食品安全排查工作。對美團網、餓了么2家主要網絡訂餐平臺實施約談，認真開展自查自糾，并組織網絡訂餐線上店鋪負責人、送餐人員、網絡外賣經營單位開展自查。

重點整治消除隱患。開展校園食品安全守護行動，組織全市2612家學校食堂食品安全拉網檢查和市局飛行檢查，90．16％的中小學、幼兒園食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”，視頻化率約77．54％。校園周邊食品安全監(jiān)督檢查實現全面覆蓋，對全市中小學校周邊食品經營業(yè)戶建立了專門監(jiān)管檔案并進行信息公示。將學校周邊秩序納入城市綜合治理，對銷售問題辣條等“五毛食品”、“三無”、過期食品等行為嚴格處罰。組織開展凈化網絡訂餐專項檢查行動，對平臺登記建檔的網絡餐飲經營單位開展線下排查，全市網絡訂餐第三方平臺對無許可網絡小餐飲全面下線，前3個月證照不全率持續(xù)下降至0．18％。加強食用農產品質量安全監(jiān)管，開展農藥無證經營專項整治和農藥管理“百日攻堅”行動，對全市飼料生產企業(yè)開展排查和整改。

嚴管嚴打頂格處罰。對整治發(fā)現問題，逐一列出清單，規(guī)定時限銷號整改。堅持重大隱患“零容忍”，依法頂格處理違法違規(guī)行為。公安部門偵破違法違規(guī)案件5件，采取刑事強制措施17人，形成和保持了有效的震懾態(tài)勢。嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，不斷提升人民群眾滿意度和獲得感。強化抽檢，食品檢測納入市辦實事，全市食品總體合格率達到97．77 ％。認真做好抽檢結果異議處置、不合格食品后處置調度、抽檢信息錄入、信息發(fā)布等工作。

狠抓創(chuàng)新引領和規(guī)范提升

建立食品安全長效機制。探索建立供青食品標準體系，針對青島對外地農產品依賴度高的特點，借鑒深圳經驗，著力推進供青食品標準體系建設，以標準化實現食品安全全過程管理與風險防控。開展“食品生產企業(yè)規(guī)范治理提升行動”、餐飲服務清潔廚房行動，推動“三小”規(guī)范提升，全市三小登記備案3．6616萬戶。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率 100％，5萬多戶量化分級的餐飲服務提供者全部納入地圖。推動食用農產品批發(fā)市場規(guī)范提升，全市21處食用農產品批發(fā)市場快速檢測室設置率、入場銷售者建檔率、食品安全自查落實率和“食安亮化”率實現100％。

提升企業(yè)主體責任意識。堅持法治、德治、自治相結合，對全市所有食品藥品企業(yè)開展大規(guī)模的培訓教育。面上，分業(yè)態(tài)開展全方位法律法規(guī)培訓，整體提升企業(yè)發(fā)展水平和管理人員法律和主體責任意識。點上，開展業(yè)務指導培訓，分類別對企業(yè)原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存運輸等關鍵環(huán)節(jié)進行專題業(yè)務培訓，并對風險隱患大的重點企業(yè)進行上門指導，對關鍵崗位操作人員進行一對一培訓，有效提升了企業(yè)主體責任意識。重點業(yè)態(tài)的培訓覆蓋率達到了100％。

加強宣傳引導。利用新聞媒體及官方微信對整治食品安全聯合行動開展了專題宣傳，在《青島日報》設立專欄，動態(tài)發(fā)布整治信息和消費提示，提升公眾知曉度。在市局網站建立了保健食品“五進”專項科普宣傳活動專欄，開通了保健食品“五進”專項科普宣傳微信公眾號。邀請部分市民代表、社會監(jiān)督員、媒體記者共同對網絡外賣經營單位進行檢查。充分發(fā)揮各級政府網、12345熱線等社會監(jiān)督手段作用，受理并妥善處置舉報投訴16288件，充分調動了部門、企業(yè)、群眾的參與積極性。

如您發(fā)現食品安全問題，歡迎撥打12345、12315進行投訴舉報。