6月25日，中國肉類協(xié)會肉類食品配料分會舉辦了“精準技術支持服務”活動，中國肉類協(xié)會參事王緒茂、肉類食品配料分會秘書長趙明等一行來到山東臨沂金鑼集團進行考察指導工作。

眾所周知，食品配料生產企業(yè)與肉制品加工企業(yè)需相輔相成才能贏得市場，做到“雙贏”。

為此，中國肉類協(xié)會肉類食品配料分會舉辦了首次“精準技術支持服務”活動，旨在為雙方搭建交流平臺，以肉類企業(yè)在研發(fā)生產過程中出現的與配料相關問題為立足點，采用一對一答疑的方式，讓肉類企業(yè)與食品配料生產企業(yè)形成有效對接，開啟中國肉類協(xié)會服務企業(yè)新模式。

為圓滿達成此次活動目的，主辦方不僅對食品配料企業(yè)審核嚴格，對肉企也進行了嚴格篩選，從企業(yè)規(guī)模、信譽、發(fā)展歷程等方面進行綜合審查，金鑼是此次活動為數不多的肉企之一。

活動當天，肉類協(xié)會領導與專家團隊一行參觀了金鑼科技館、屠宰及肉制品加工車間，并在現場與相關負責人就肉制品生產工藝和技術創(chuàng)新、產品開發(fā)等問題進行了交流。

現場參觀結束后，肉類協(xié)會專家團與金鑼30余名領導及研發(fā)工程師在公司會議室舉行了專項溝通會，就前期調研問題進行有針對性的交流與講解。在會上，金鑼相關負責人認為，隨著消費升級，消費者對肉制品風味、口感、品質等方面有了更高的要求，這些因素也促使金鑼不斷加快產品創(chuàng)新及品質升級步伐。肉類協(xié)會專家團則針對金鑼在配料使用、標簽標準、新品開發(fā)難點等問題進行了現場指導。雙方約定，將建立常年的技術支持服務關系，共同為消費者“舌尖上的品質”保駕護航。

作為中國肉食行業(yè)的領軍企業(yè)，金鑼將使用秉持“打造健康食品產業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”的企業(yè)使命，與中國肉類協(xié)會及食品配料供應商強化交流合作，不斷創(chuàng)新，為廣大消費者提供更優(yōu)質更健康的肉食產品，并為推動肉類行業(yè)的健康發(fā)展貢獻自己的一份力量。