「西鎮(zhèn)」

　　最是青島老生活的地方

　　是很多青島人的第一落腳點(diǎn)

　　熟悉的街，已經(jīng)不記得走過(guò)多少回

　　從這里起步、扎根、然后從這里離開(kāi)

　　狹窄的小巷子夾著叫賣(mài)聲、摩托嘟嘟聲

　　過(guò)往的路人或匆忙趕地鐵，或悠閑買(mǎi)著水果

　　小臟、小亂是這里的常態(tài)

　　盡管如此，尋常的角落卻總有意想不到的驚喜

　　或曾經(jīng)停留，或正在這里，或即將歸家

　　能永遠(yuǎn)記住“西鎮(zhèn)”這兩個(gè)字的

　　可能是這里遍地的美食：

　　十幾年的蒼蠅小館、無(wú)名的小攤販

　　慰藉了一個(gè)又一個(gè)在青島生活幾十年的老青島人

　　一個(gè)簡(jiǎn)易的小店面，幾張塑料小板凳

　　十三年前的一中旁，有這樣一個(gè)青島拉面的小攤

　　四方拉面在青島出名之前

　　真正的青島拉面，其實(shí)是從西鎮(zhèn)起源的

　　十三年前的街邊味道，現(xiàn)在又回到這里

　　十三年前阿姨在單縣路和朝城路交口那里賣(mài)一碗拉面，無(wú)論是剛下課的學(xué)生，還是周?chē)ぷ魃畹慕址凰泥?，都?huì)跑到這個(gè)小店來(lái)上一碗面。這是青島最早做拉面的那一批人。后來(lái)那個(gè)小店沒(méi)有了，如今，阿姨的家人保留了當(dāng)時(shí)的味道，把青島拉面重新帶回西鎮(zhèn)。

　　而當(dāng)初的簡(jiǎn)易小店，現(xiàn)在也變成了能室內(nèi)就餐的小店面，就在團(tuán)島商務(wù)學(xué)校操場(chǎng)外墻的臺(tái)西三路上。這家看似平淡無(wú)奇的小店，老板沒(méi)有做任何的噱頭，只是覺(jué)得，青島拉面，就屬于這里。

　　也沒(méi)有什么特別的裝修，十來(lái)張桌子，就是西鎮(zhèn)大多數(shù)小飯館的樣子。

　　店里的老板也是任性：店里只有拉面、烤里脊、烤雞心這三樣；每天晚上六點(diǎn)半關(guān)門(mén)。當(dāng)然運(yùn)氣好的話，還有隨機(jī)私廚小涼菜可以點(diǎn)，這家的涼菜是團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的首席涼菜師傅，到店下廚做出的美味，口味都是市面上吃不到的。

　　揉面、抻面，拉面的手法并沒(méi)有什么花哨的，做面的師傅手法十分嫻熟，拉好的面在面板上一拍，飛起的面粉就是這西鎮(zhèn)的煙火味。

　　其貌不揚(yáng)的一碗拉面，湯頭卻是著實(shí)鮮美。店里用的是老湯，熬出來(lái)的好味道。

　　一勺湯底，一碗面條，幾片牛肉。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗面條，說(shuō)不出他的特別之處，但就是吃起來(lái)覺(jué)得舒心。

　　面條吃起來(lái)就是自家味道，一碗熱騰騰的面下了肚胃也舒服。不吃香菜和蔥花的，提前告訴師傅，小店不大，這些口味上的小事，吆喝一聲就行。

　　每次來(lái)吃面都吃光一碗后還在碗里面撈來(lái)?yè)迫?，之后戀戀不舍滴放下筷子。結(jié)果一站起來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己早就吃撐了……

　　擼擼串子吃吃面，聽(tīng)爸爸講老故事

　　媽媽不在家的時(shí)候和爸爸下樓吃碗面，聽(tīng)他用一口青普講出那些我聽(tīng)過(guò)五十遍以上的熱血往事，但就是怎么聽(tīng)都不會(huì)膩。

　　電烤肉是小時(shí)候在樓梯小旮旯兒里往外竄的香味兒，不過(guò)早些年的那個(gè)小攤位是沒(méi)有這個(gè)肉串。現(xiàn)在，電烤肉和拉面似乎成了標(biāo)配。

　　提前腌制過(guò)的里脊肉，烤得外皮焦黃，佐料特別足，一口下去芝麻香、孜然香和里脊的香都混在一起，經(jīng)常忘我地吃得滿嘴是油。

　　雞心也是，老板都提前腌制好了的，要不要辣也提前和老板說(shuō)一聲就行，我還是喜歡帶點(diǎn)辣味的，和稍顯清淡的拉面，正好中和中和。

　　烤好的雞心特別嫩，一口下去，腌制的汁兒都直往外流。這雞心和里脊一定要趁熱吃，微微燙嘴的時(shí)候剛好。

　　三四串肉串配上一碗拉面，這一餐吃得飽飽的。

　　

　　【青島美食團(tuán)專屬福利】

　　1.5月20-5月31日憑此文進(jìn)店兩人同行一人免單。

　　2.留言區(qū)隨機(jī)送10份精品拉面+兩串雞心+兩串里脊

　　3.福利群還將隨機(jī)送上20份上述套餐

　　注:三個(gè)福利不可共享哦

　　店面信息

　　店名：一中拉面

　　地址：臺(tái)西三路42號(hào)105戶

　　電話：18562505162

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-18:30

　　人均：15元左右