????日前，山東省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于公布2014年省級(jí)清潔廚房名單的通知》，我市180家餐飲服務(wù)單位名列其中，被授予省級(jí)“清潔廚房”標(biāo)牌，獲評(píng)數(shù)占全省的近十分之一。
????省食品藥品監(jiān)管局決定，從2014年起利用3年時(shí)間開展清潔廚房行動(dòng)，對(duì)達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位授予“清潔廚房”稱號(hào)，掛牌經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品污染有效控制，食源性疾病明顯減少，消費(fèi)者飲食安全有效保障。通過餐飲服務(wù)單位申報(bào)，區(qū)、市食品藥品監(jiān)管局評(píng)審，市食品藥品監(jiān)管局組織抽查、督促整改，省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同省商務(wù)廳、教育廳按20%的比例抽查驗(yàn)收，我市首批參與申報(bào)的180家餐飲服務(wù)單位最終全部成功入選。
