????記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，截至上半年，全市已有2645家餐飲單位實施了廚房亮化，消費者只需點擊鼠標，就可看到廚房加工的全過程。
????據(jù)了解，去年9月份以來，我市把大型餐館、學校食堂和集體配送餐單位作為重點，實施了“廚房亮化”工程，將多年來“閑人免進”的廚房展現(xiàn)在顧客面前。消費者可通過玻璃幕墻、電子顯示屏、互聯(lián)網(wǎng)、智能手機等形式觀看廚房加工的全過程，實現(xiàn)了各級監(jiān)管者更省心、企業(yè)從業(yè)人員更用心、消費者就餐更放心的“三心”效應。目前，全市已有2645家餐飲單位實施了亮化。
????根據(jù)計劃，今年年內(nèi)，我市還將完成1500家以上餐飲單位的“廚房亮化”工作。各區(qū)、市將采取以獎代補的方式，對“廚房亮化”企業(yè)給予適當獎勵，聯(lián)網(wǎng)運行費用由各區(qū)（市）財政承擔。
????消費者可以進入本報官網(wǎng)（青報網(wǎng)）或點擊以下網(wǎng)址觀看部分餐飲單位后廚 的 “現(xiàn) 場 直 播 ”。
