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    初春本地小海鮮量少味鮮 漁民教你做瞎?jié)h螺面條魚(圖)

    來源:青島晚報(bào)-- 2013-03-14 14:22:50 字號:TT

      過了驚蟄,青島海域的小海鮮陸續(xù)上市啦。在浮山后農(nóng)貿(mào)市場賣海貨的老賈告訴記者,初春的小海鮮就這么一拔兒,量不大,而且過了這幾個(gè)星期,漁船就很難捕獲了,即使偶有收獲,也不會(huì)像現(xiàn)在這么鮮美。記者在市場轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)了七八種時(shí)令本地小海鮮,咱一一看看吧。

    初春本地小海鮮量少味鮮 漁民教你做瞎?jié)h螺面條魚

      海膽:不像外地貨那么大

      這種小海膽比雞蛋小一圈兒,住在青島多少年,吃到這種本地海膽的機(jī)會(huì)很少。酒店里個(gè)吃有海膽,個(gè)頭有茶碗口大小,這都

    是南方養(yǎng)殖貨。而本地海膽都是野生的,刺兒也比南方貨少而短。海膽很肥,回家煮煮后,像剝花生一樣剝開吃,配點(diǎn)醋味道很不錯(cuò)。攤主售價(jià)不低,一斤25元。

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