????據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，麻辣香鍋恐怕少不了一道菜：培根。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義，培根是指將畜肉或禽肉腌制、烘烤等工藝制成的肉制品。按原料分為豬肉培根、牛肉培根和禽肉培根。

????不過(guò)，一位北京的聽(tīng)眾給央廣新聞熱線400-800-0088打來(lái)電話反映，他在"麻里麻里香鍋"店吃飯時(shí)，吃到了一種用雞肉、淀粉和食品添加劑合成的培根肉。

????1月6日，大學(xué)生張龍來(lái)到北京的一家名為"麻里麻里香鍋"的飯館吃飯，但接下來(lái)發(fā)生的事情讓他食欲全無(wú)。

????張龍：我們吃到一半的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它的培根是假的。味道很不一樣，有異味的。我們當(dāng)時(shí)就直接問(wèn)這個(gè)到底是不是肉，店長(zhǎng)給我的解釋是進(jìn)的貨不是很好，可能存放時(shí)間長(zhǎng)了，有點(diǎn)異味。但我們一直追問(wèn)，最后她承認(rèn)了，這個(gè)不是肉，是合成的。

????為什么將合成肉冒充培根出售給消費(fèi)者食用，張龍一再要求麻里香鍋正面解釋，但對(duì)方始終沒(méi)能給出合理答復(fù)。雙方一直僵持著，直到公安民警協(xié)調(diào)之后，張龍和這家麻里香鍋店的糾紛暫時(shí)停歇。之后，張龍仍舊沒(méi)能等到麻里香鍋的正面解釋。1月26日，張龍來(lái)到麻里香鍋位于北京朝陽(yáng)區(qū)的總店一探究竟，并錄下了視頻。

????張龍：我不得已去了他們的北京總店也是全國(guó)總店又吃了一頓，也點(diǎn)了培根。再次驗(yàn)證是不是所有的店用的都是這種培根。視頻是在他們總店錄的，說(shuō)話的是總店的店長(zhǎng)。

????在張龍錄制的這段視頻中，記者看到，一位身著制服自稱為店長(zhǎng)的女士拿來(lái)一包真空包裝的"切片培根"。

????張龍：你的配料里有豬腩肉、有雞肉，怎么培根肉還有雞肉呢？還有淀粉、食品添加劑、亞硝酸鈉等等。

????麻里店長(zhǎng)：它符合國(guó)家的食品衛(wèi)生，都是合格的。它就是培根，本來(lái)就一種煙熏、混合的合成肉。要說(shuō)真的培根是完全的熏肉，那就吃臘肉好了。

????視頻中，麻里香鍋店家的店長(zhǎng)介紹說(shuō)，麻里香鍋在全國(guó)所有門店都是統(tǒng)一配送的這種合成"切片培根"。

????雖然張龍手里這證據(jù)確鑿，但是我們還是有點(diǎn)納悶：難道培根都能合成？標(biāo)準(zhǔn)意義上的培根應(yīng)該什么樣？商家對(duì)此又是如何回應(yīng)的？

????記者查詢到，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)培根有準(zhǔn)確的定義："培根，是指將畜肉或禽肉腌制、烘烤等工藝制成的肉制品。按原料分為豬肉培根、牛肉培根和禽肉培根。"國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有所謂的"合成培根"。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授李興民也表示，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)合成培根的說(shuō)法。

????李興民：我覺(jué)得雞肉是不應(yīng)該加的，一般都是豬肉的，因?yàn)榉适菹嚅g，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)什么叫合成培根。

????李教授認(rèn)為，雖然沒(méi)有合成培根，但只要合成的原料都是質(zhì)量合格的肉類，食用起來(lái)應(yīng)該是無(wú)害的。盡管如此，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌提出，無(wú)論在大眾消費(fèi)者的理解中還是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義上，培根都是單一的肉制品，商家在沒(méi)有告知消費(fèi)者的前提下就將合成培根出售給消費(fèi)者食用，侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益。

????邱寶昌：雞肉培根就應(yīng)該是雞肉的，要么豬肉培根就應(yīng)該是豬肉的。第一，把它們混在一起制作出售，侵犯了消費(fèi)者充分知情權(quán)。第二，因?yàn)樨i肉和雞肉價(jià)格不完全相同，用一種價(jià)格去出售，有可能涉嫌侵害消費(fèi)者的公平交易權(quán)。

????記者在"麻里麻里香鍋"的官方網(wǎng)站介紹中發(fā)現(xiàn)，該公司已經(jīng)在北京、上海等多個(gè)城市發(fā)展近40家連鎖餐廳。那么麻里麻里香鍋是不是如他們的店長(zhǎng)所說(shuō)所有門店都采用"合成培根"？這樣的培根又是怎么制作出來(lái)的？1月29日，記者致電麻里香鍋公司求證此事，對(duì)方留下記者聯(lián)系方式后并未回復(fù)。昨天(1日)上午，記者再次致電麻里麻里香鍋公司。

????記者：我前天上午給你們公司打電話？后來(lái)說(shuō)給我回電話也沒(méi)回。

????麻里麻里：可能我們這邊領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)在不在。我已經(jīng)把你的電話轉(zhuǎn)達(dá)了。

????記者：那你給我你們領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)系方式呢？辦公室電話呢？

????麻里麻里：現(xiàn)在不方便告訴你。只有我到時(shí)候把您的電話聯(lián)系方式轉(zhuǎn)交給我們領(lǐng)導(dǎo)，再跟你聯(lián)系。

????記者：你盡快吧。因?yàn)槲乙呀?jīng)等了兩天了，到現(xiàn)在一直沒(méi)給我回復(fù)。

????麻里麻里：大家遇到這方面的情況，都是要處理，有程序的。

????記者：你中午之前能跟我聯(lián)系上嗎？

????麻里麻里：行！可以！

????截至記者發(fā)稿時(shí)，麻里麻里香鍋還未與記者聯(lián)系，也沒(méi)有對(duì)此事做出回應(yīng)。

????雖然專家介紹說(shuō)這種合成培根食用起來(lái)應(yīng)該是無(wú)害的，但是作為消費(fèi)者，吃了這種"神秘"的培根，恐怕下回再去這家店吃飯，就得掂量掂量了。而對(duì)于商家，使這種合成培根能省多點(diǎn)錢？雖然吃不傷人，但傷的是消費(fèi)者的心。要真想財(cái)源滾滾，就必須要貨真價(jià)實(shí)。

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