刺眼的“剩”宴

????“今天，你吃光了盤(pán)中的食物了嗎？”近日，以“光盤(pán)”為主題的公益活動(dòng)引發(fā)廣泛關(guān)注。但是，面對(duì)即將到來(lái)的春節(jié)，很多人也開(kāi)始擔(dān)心，“光盤(pán)”會(huì)不會(huì)在以“豐盛”為關(guān)鍵詞的傳統(tǒng)春節(jié)面前失去影響力？那就暫時(shí)先從實(shí)際出發(fā)，要“光盤(pán)”先“少盤(pán)”吧。

????春節(jié)來(lái)臨，中國(guó)人總是習(xí)慣為家里置辦豐富的年貨，吃飯聚餐尤其不可少，“豐盛”是春節(jié)宴席的關(guān)鍵詞。

????從大年三十到正月十五，不管是自己家吃還是招待前來(lái)拜年的親朋好友，為了顯示出節(jié)日的氣氛以及招待客人的盛情，大多數(shù)人家都會(huì)備下多道精美的菜肴。生活好了，為了省去準(zhǔn)備盛宴的麻煩，很多人家也通過(guò)在酒店預(yù)訂的酒席來(lái)和親戚朋友一起享用春節(jié)大餐。

????于是，一場(chǎng)有魚(yú)有肉、有熱菜有涼菜，有湯、有點(diǎn)心的“春節(jié)式剩宴”也由此拉開(kāi)帷幕。

????過(guò)去的中國(guó)人大多處在貧困線下，物資匱乏，溫飽是個(gè)大問(wèn)題。因此，對(duì)于那個(gè)年代的人來(lái)說(shuō)，在過(guò)年的時(shí)候吃點(diǎn)好的才算是對(duì)節(jié)日的尊重，也就是“一年苦到頭，總要吃點(diǎn)好的”觀念的由來(lái)。但現(xiàn)在的社會(huì)環(huán)境已經(jīng)有足夠大的改觀，要吃飽和吃好并不局限在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)。

????再看盛宴，很多主人家擺“盤(pán)子”其實(shí)是為了撐“面子”，只不過(guò)現(xiàn)代生活所謂的“面子”并不能讓大家的春節(jié)都過(guò)得更美好。面對(duì)三親六戚家的春節(jié)“流水宴”，很多人紛紛發(fā)出感嘆，“能在過(guò)年的時(shí)候吃點(diǎn)清淡的真不容易！”用“大魚(yú)大肉”來(lái)顯示“盛情”的時(shí)代已經(jīng)退后，健康舒適的春節(jié)新宴才是大勢(shì)所趨。

????當(dāng)然，傳統(tǒng)畢竟是傳統(tǒng)，觀念的轉(zhuǎn)變還需要時(shí)間。那就從最簡(jiǎn)單的做起，與其讓春節(jié)宴席“光盤(pán)”不如先“少盤(pán)”。按需配食，葷素搭配，減少大魚(yú)大肉的“盤(pán)子”，為親朋好友上幾道清爽可口的蔬菜，讓大家的春節(jié)都過(guò)得更環(huán)保、更健康！