????1月24日上午，記者跟隨一組執(zhí)法人員來到江西路上的開海酒店，一進門就發(fā)現(xiàn)了問題?！吧暮褪斓氖称肪湍敲磾[在一起，容易造成交叉污染。”執(zhí)法人員在點菜區(qū)發(fā)現(xiàn)，點菜間里擺著十多個不銹鋼盆，里面裝的都是海鮮，其中有些海螺肉、蛤蜊等都是生的，也有已經(jīng)加工好的辣炒田螺和剛煮好還冒著熱氣的大蝦，這些菜生熟交叉擺在一起。

????在閩江路上林苑酒店，執(zhí)法人員從廚房里“揪出”了三樣問題食品：配菜用的彩色點心已過期2個月；一盒鵝肝醬沒有中文標識并且明顯已開蓋很長時間；一瓶香滑磨豉醬沒有生產日期。執(zhí)法人員當場取證立案。嶗山區(qū)的知味齋酒店庫房內發(fā)現(xiàn)一桶已經(jīng)過期4個月重達16公斤的黃油，又在灶間內發(fā)現(xiàn)了2袋生產日期不明的“鮮菇道”牌蟹味菇。

????另外，嶗山區(qū)藍海大酒店發(fā)現(xiàn)冰箱里魚肉混放；江西路順風酒店消毒餐具、食品半成品材料亂放。

????外出就餐保留消費憑證

????市食品藥品監(jiān)督管理局提示市民，家庭聚餐要保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐熟食品必須徹底加熱后再食用；雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制，防止沙門氏菌中毒；加工、儲存食物要生熟分開，避免交叉污染。

????外出就餐時，要選擇有餐飲服務許可證、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，就餐時應注意辨別食物顏色和外觀是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。就餐后要索取并留存消費票據(jù)等有關憑證，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，要及時到醫(yī)院就診，同時向所在地衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督部門投訴舉報。要注意保留好消費憑證、病歷、化驗報告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關證據(jù)，避免因錯過最佳的調查時機和無證據(jù)而導致食物中毒無法認定。