????代表委員關(guān)注學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐問(wèn)題 建議完善制度加大投入保障午餐質(zhì)量 新建小學(xué)要配建餐廳

????“學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐除了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)外，財(cái)政和學(xué)校也應(yīng)該力所能及地支持?！弊蛉?，多名市人大代表、市政協(xié)委員表示，中小學(xué)生午餐問(wèn)題一直困擾著眾多家長(zhǎng)，飲食是學(xué)生成長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件，除了衛(wèi)生安全外，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)是否充分均衡，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育及體質(zhì)至關(guān)重要，而為了提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，財(cái)政支出也應(yīng)該出一點(diǎn)力。

????新建小學(xué)要配建餐廳

????市人大代表馬浩分析，根據(jù)相關(guān)資料，2011年青島市小學(xué)894所，在校學(xué)生47.95萬(wàn)人，2012年，粗略統(tǒng)計(jì)市內(nèi)三區(qū)在校小學(xué)生約10萬(wàn)人，而全市的中小學(xué)生的總數(shù)，已經(jīng)達(dá)到了100余萬(wàn)人。目前，市內(nèi)大部分小學(xué)午餐主要有以下幾種方式解決：校園供餐、學(xué)校統(tǒng)一訂盒飯、回家用午餐或家長(zhǎng)送到學(xué)校、零食。上述幾種方式?jīng)]有統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量上沒(méi)有保障。

????馬浩建議，青島中小學(xué)生的午餐管理，是要制定中小學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)；制定中小學(xué)生午餐管理實(shí)施細(xì)則；對(duì)現(xiàn)有未配建食堂的小學(xué)，政府提供專(zhuān)項(xiàng)基金；對(duì)新建小學(xué)將配建餐廳作為必要條件。“只有管理制度和獎(jiǎng)懲制度完善了，營(yíng)養(yǎng)午餐的問(wèn)題才能良性循環(huán)?！瘪R浩說(shuō)。

????食品安全應(yīng)全程監(jiān)督

????“民以食為天，食品衛(wèi)生安全關(guān)系每一個(gè)人的切身利益，監(jiān)管必須詳細(xì)到每一個(gè)環(huán)節(jié)上，否則就會(huì)出現(xiàn)漏洞?！笔腥舜蟠韯c平告訴記者，目前的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題形勢(shì)依然嚴(yán)峻，除了對(duì)現(xiàn)有法規(guī)的嚴(yán)格執(zhí)行外，關(guān)鍵還要加大對(duì)食品的原料種植、加工生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程環(huán)節(jié)的管理立法，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能遺漏。

????“食品安全出了問(wèn)題，老百姓是第一受害者，應(yīng)該讓消費(fèi)者有一個(gè)發(fā)言的渠道?！眲c平表示，核心問(wèn)題是完善食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，推動(dòng)食品原料、生產(chǎn)加工企業(yè)、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮食品超市和餐飲食堂建立內(nèi)部檢測(cè)制度，配備相應(yīng)產(chǎn)品的檢測(cè)設(shè)備，推廣快速檢測(cè)技術(shù)，督促企業(yè)開(kāi)展原料采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的檢測(cè)工作。

????設(shè)管理部門(mén)專(zhuān)管午餐

????市政協(xié)委員李義芹在提交的提案中寫(xiě)道，青島市中小學(xué)生的供餐方式主要有學(xué)校自建食堂和配餐公司配餐等，目前島城學(xué)校施行的學(xué)校提供午餐、配餐和小餐桌，都還存在一定的問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)搭配不合理、衛(wèi)生難保障等。

????“應(yīng)該將營(yíng)養(yǎng)午餐的管理納入績(jī)效考核目標(biāo)，實(shí)行問(wèn)題實(shí)責(zé)制?！崩盍x芹認(rèn)為，應(yīng)該把保證少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康提到維護(hù)國(guó)家利益的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，建立相關(guān)的法律法規(guī)，在政府部門(mén)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的管理部門(mén)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全市中小學(xué)科學(xué)用餐管理。而在午餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)方面，應(yīng)該結(jié)合青島地方特點(diǎn)，根據(jù)相關(guān)規(guī)范及學(xué)生的身高、體重、年齡等因素量身建立食譜，建立健全學(xué)校營(yíng)養(yǎng)講師及配餐師隊(duì)伍，設(shè)立統(tǒng)一的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，從而加大在校營(yíng)養(yǎng)師及配餐人員的專(zhuān)業(yè)能力，以保障中小學(xué)生的午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

????此外，李義芹還建議，為了保證讓每一位中小學(xué)生都能吃到營(yíng)養(yǎng)午餐，建議根據(jù)學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況，分為免費(fèi)、減免、全費(fèi)三種情況。制定相關(guān)的申請(qǐng)制度及標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生向?qū)W校提出申請(qǐng)，提供父母收入情況，每季度提供一次，由學(xué)校審核后，決定享受什么待遇，差額由政府提供財(cái)政補(bǔ)貼。