產(chǎn)品被檢出DBP超標(biāo)

　　已經(jīng)成功躋身高端白酒行業(yè)的酒鬼酒在11月19日爆出塑化劑超標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士此后“爆料”，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)普遍含有一定量的塑化劑。

　　一時(shí)間塑化劑的陰霾籠罩著整個(gè)白酒行業(yè)。不僅拖累整個(gè)白酒股票大跌，更是讓消費(fèi)者對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)失去信任。那么，塑化劑到底是通過(guò)何種途徑進(jìn)入到白酒內(nèi)？還是這已是整個(gè)白酒行業(yè)“不能說(shuō)的秘密”？塑化劑就像是朵“疑云”，籠罩在人們心頭。

　　事件酒鬼酒被檢出塑化劑超標(biāo)

　　11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)報(bào)道稱(chēng)，有媒體購(gòu)買(mǎi)了50度酒鬼酒產(chǎn)品送往上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司檢測(cè)，并發(fā)現(xiàn)3種塑化劑成分，其中毒性最大的DBP（鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，俗稱(chēng)塑化劑）超標(biāo)260%。

　　酒鬼酒公司立即表示，酒鬼酒生產(chǎn)仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內(nèi)的整個(gè)白酒行業(yè)，釀酒過(guò)程中都不需要添加任何塑化劑產(chǎn)品，沒(méi)有利益驅(qū)動(dòng)。

　　正當(dāng)人們認(rèn)為塑化劑風(fēng)波正逐步平息時(shí)，22日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品的檢測(cè)結(jié)果，其中DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)最高檢出值為1.04mg/kg。

　　如參照衛(wèi)生部食品DBP限量標(biāo)準(zhǔn)0.3mg/kg推算，酒鬼酒的塑化劑“超標(biāo)”247%。這意味著，湖南權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果與媒體送檢的結(jié)果基本一致。

　　隨后，酒鬼酒官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)，“對(duì)所謂‘塑化劑’超標(biāo)事件給大家造成的困惑與誤解表示誠(chéng)摯的歉意”，但聲明中仍堅(jiān)稱(chēng)不存在所謂“超標(biāo)”，消費(fèi)者可放心飲用。不過(guò)，由于微博上聲明并未加蓋公司公章，因此，這份聲明的真實(shí)性仍有待確認(rèn)。

　　11月27日，酒鬼酒正式發(fā)布公告，稱(chēng)公司正在全面自查和清理，但并未全面停產(chǎn)，曲酒（基酒）生產(chǎn)正常，目前已排查至包裝環(huán)節(jié)，正積極進(jìn)行整改，預(yù)計(jì)將于11月30日前完成整改工作。

　　同一日，酒鬼酒總經(jīng)理夏心國(guó)表示，經(jīng)過(guò)排查，塑化劑主要是生產(chǎn)工藝過(guò)程中，酒體與塑料接觸而產(chǎn)生，酒鬼酒將會(huì)更換產(chǎn)生塑化劑的塑料體部分。

　　業(yè)內(nèi)質(zhì)疑塑料小管可致塑化劑超2倍？

　　不過(guò)，對(duì)于酒鬼酒將“元兇”歸罪于包裝線上的小塑料管、塑料酒瓶塞，以及曾臨時(shí)使用的塑料輸酒管，也讓不少專(zhuān)業(yè)人士提出質(zhì)疑。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅在此前接受媒體采訪時(shí)就表示，“一根管子不可能導(dǎo)致那么多酒內(nèi)都含有塑化劑?！?/p>

　　董金獅稱(chēng)，即使管子里含有塑化劑，也不可能有那么大的量，如果管道中確實(shí)含有塑化劑，沒(méi)有檢測(cè)，也不能確定這種塑化劑就是酒鬼酒所含的塑化劑。

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒產(chǎn)品大都含塑化劑

　　而就在酒鬼酒事件爆出前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)一則通知中闡明了白酒中塑化劑的問(wèn)題。該協(xié)會(huì)表示，白酒生產(chǎn)過(guò)程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑，產(chǎn)品中的塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋(瓶、桶)包裝等。

　　通知稱(chēng)，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值的是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管)，還有的企業(yè)多達(dá)四五次。因此不同企業(yè)、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

　　此外，在這則通知中，該協(xié)會(huì)也稱(chēng)酒中含有塑化劑是普遍現(xiàn)象，并提及了塑化劑在高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低的說(shuō)法。

　　廠家回應(yīng)不主動(dòng)添加塑化劑

　　對(duì)于中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)這一通知中提到的說(shuō)法，引起了諸多白酒企業(yè)的“辟謠”。五糧液、金種子酒、沱牌舍得、洋河股份等企業(yè)均表示，白酒企業(yè)絕不會(huì)主動(dòng)添加塑化劑，這對(duì)白酒的生產(chǎn)沒(méi)有任何好處。

　　記者了解到，國(guó)內(nèi)部分白酒企業(yè)曾表示，由于塑料器具已損壞，很多企業(yè)已經(jīng)將其更換為不銹鋼的了。“當(dāng)時(shí)主要是為了生產(chǎn)安全，因?yàn)樗芰掀骶?、管道易裂，滲出的白酒很可能引起火災(zāi)，因此全部更換了。并非因?yàn)樗芑瘎┑膯?wèn)題，更換是在臺(tái)灣去年曝出塑化劑風(fēng)波之前?！蔽寮Z液相關(guān)人士表示。

　　而沱牌舍得表示，存酒用具是從江蘇宜興購(gòu)置陶瓷壇，陶瓷壇封蓋用的是布料，導(dǎo)管方面則采用不銹鋼。

　　“跟三聚氰胺不同，白酒，尤其是高檔酒主動(dòng)添加塑化劑，對(duì)酒并沒(méi)有什么好處，沒(méi)有實(shí)際的利益，誰(shuí)會(huì)干這種事？”某酒企高管表示。

　　網(wǎng)友宣稱(chēng)低端酒加塑化劑變“陳釀”

　　雖然眾多廠家極力否認(rèn)添加塑化劑，但仍有不少網(wǎng)友表示，人為勾兌塑化劑是“有利可圖”的。

　　記者在微博上搜索“酒鬼酒塑化劑”時(shí)發(fā)現(xiàn)，有1.18萬(wàn)余條相關(guān)微博，其中，不少網(wǎng)友仍在討論白酒是否人為添加了塑化劑。

　　網(wǎng)友“陳震宇”表示，添加了劇毒有害的添加劑DBP可以使釀了3年的白酒像30年的酒具有相似的口感，可以使生產(chǎn)不久的低檔酒，短時(shí)間內(nèi)變身高檔酒。

　　“過(guò)河磨石頭”也表示贊同，“塑化劑能帶來(lái)黏滯感，一點(diǎn)酒精，加純凈水、甜味劑、塑化劑就成了20年或是30年的陳釀，幾十元的勾兌酒賣(mài)到了四百元甚至千元以上。”

　　食品協(xié)會(huì)添加塑化劑變陳釀是“胡說(shuō)八道”

　　對(duì)于添加塑化劑普通酒變陳釀的說(shuō)法，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在接受記者采訪時(shí)明確表示，如果將塑化劑添加到液體以后（包括酒），液體就會(huì)變渾濁。

　　而我國(guó)對(duì)白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，其中感官的要求是無(wú)色、清亮、透明、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物，這也是對(duì)白酒產(chǎn)品最基本的要求。而一旦人為添加鄰苯二甲酸酯，會(huì)使白酒失光，產(chǎn)品也就不符合國(guó)標(biāo)了，所以“這種說(shuō)法純屬胡說(shuō)八道”。

　　新聞鏈接

　　白酒監(jiān)管還有“真空地帶”

　　對(duì)于白酒中的塑化劑，是在生產(chǎn)過(guò)程中“不小心”進(jìn)入到酒中，還是有意添加，眾說(shuō)紛紜。但是不可否認(rèn)的是，對(duì)于白酒的質(zhì)量監(jiān)管，仍然屬于真空地帶。

　　目前，中國(guó)的食品安全監(jiān)管是典型的分段監(jiān)管模式，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)，流通環(huán)節(jié)由工商部門(mén)負(fù)責(zé)，餐飲環(huán)節(jié)則是食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)。

　　“白酒的質(zhì)監(jiān)管理存在著一個(gè)執(zhí)法上的真空地帶。多頭管理，有時(shí)候就等于沒(méi)人管。所以，具體質(zhì)檢管理上存在著交叉和模糊的領(lǐng)域?！币患揖破蟮母邔尤耸勘硎尽?/p>

　　記者了解到，按照標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)級(jí)別。具體到白酒業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩類(lèi)。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)檢總局與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定（編制計(jì)劃、組織起草、統(tǒng)一審批、編號(hào)、發(fā)布）。具體到白酒行業(yè)，2008年，質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了GB/T21911-2008（《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》），于當(dāng)年11月1日實(shí)施。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在全國(guó)該行業(yè)范圍內(nèi)適用。2008年4月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)委托國(guó)家相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)用的檢測(cè)方法是GB9685-2008《食品容器包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布，于2009年6月1日開(kāi)始執(zhí)行。

　　值得一提的是，無(wú)論是質(zhì)檢系統(tǒng)還是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)用的兩套標(biāo)準(zhǔn)，都不是為白酒“量身定做”。由此，白酒的塑化劑檢測(cè)，一直在用食品參照物的標(biāo)桿。

　　文/記者王思思張?chǎng)?/p>