海參價(jià)格回暖，鮮參出貨上百元

　　本地海參市場漸熱

　　“現(xiàn)在市場上的干海參都是去年的陳海參，等新鮮的海參下來再買也不遲?！钡缴虉鲞x購海產(chǎn)品的孫小姐告訴記者，對于海參，她目前還在觀望?！盃I業(yè)員說是今年會漲價(jià)，但是海參當(dāng)然是吃當(dāng)年的比較好，等本地新海參下來再看看?！焙蛯O小姐一樣，不少消費(fèi)者此時(shí)對購買海參仍然持觀望態(tài)度。

　　“你買海參是要送禮還是要自己吃？”看到記者駐足海參專柜

，銷售人員立刻向記者念起了海參的“選購經(jīng)”：“買海參不一定要看個(gè)頭，比如這種1900一斤的，雖然看上去個(gè)頭很大，送禮好看，但是品質(zhì)遠(yuǎn)不如3000一斤的小海參，要是自己吃還是建議買淡干海參，鹽干海參比較壓秤，不劃算?！?/p>

　　另外，產(chǎn)地也是造成價(jià)格差異的原因之一，相同品質(zhì)下，青島本地海參的價(jià)格略高于其他產(chǎn)地，并且售賣本地海參的商家明顯高于去年。“本地的海參質(zhì)量很好，從去年開始我們店里就基本賣本地參了?！毕愀壑新芬患宜a(chǎn)品商行的經(jīng)理告訴記者，近幾年本地海參很受歡迎。

　　即食海參備受青睞

　　由于食用方便、價(jià)格低廉，即食海參受到不少年輕人的歡迎，每只海參8至18元的定價(jià)也較為親民。銷售人員告訴記者，今年許多柜臺都新增了即食海參的品種，這種單個(gè)小包裝的海參要比干海參好銷。

　　“家里有客人來的時(shí)候，買上六七個(gè)海參，直接把整個(gè)的調(diào)味海參放在湯里，一人一只，簡單好吃，家宴檔次看上去就很高了?！鼻皝碣徺I即食海參的李女士告訴記者，這種海參免去了干海參要用水發(fā)、速凍鮮海參要去內(nèi)臟的麻煩，受到主婦們的青睞。

　　新參上市量價(jià)齊增

　　青島市海珍品健康養(yǎng)殖基地主任韓德山告訴記者，10月到11月期間是北方鮮刺參集中上市的時(shí)間，這段時(shí)間沒有南方海參的沖擊，好品質(zhì)的鮮海參價(jià)格可達(dá)到每斤百元以上。今年春天，由于南方刺參的沖擊和北方養(yǎng)殖海參農(nóng)戶的暴增，海參價(jià)格曾經(jīng)一度走低，不過，北方海參品質(zhì)好，走高端、精品路線的海參價(jià)格不會下降。

　　對于本地海參賣不過遼參的狀況，韓德山表示，遼參的苗種基本都來自山東，海參從品質(zhì)上的差別不大，只是在全國范圍內(nèi)的市場推廣情況有所差別，每年都有遼參企業(yè)來青島收購海參再包裝后當(dāng)做遼參出售。但從近幾年來看，青島人對本地海參的認(rèn)知度也在不斷上升，本地市場正在不斷被本地海參占據(jù)。(喬文心)