????鴨子脫毛也有潛規(guī)則 松香除毛專供飯店

????一只白鴨子在大鍋里甩了一下，轉眼就變成了黑鴨子，一旁還有成群嘎嘎叫待宰的活鴨子，瞅著自己的同伴大變臉。這到底是什么情況？沒錯，這是給鴨子脫毛，活鴨子進去，光鴨子出來，淄博這家活鴨專賣店的脫毛效率在當?shù)匦∮忻麣狻?/p>

????大鍋里熬的黑色物質(zhì)是什么東西呢？記者來到店內(nèi)，看到店主正在用黑色物質(zhì)為鴨子除毛。店主毫不避諱地說，“迅速脫鴨毛有絕招，用的是松香?！?/p>

????院子里的大鍋黑煙滾滾，鍋沿上滿是污垢，里面熬的正是松香。鴨子賣家稱，一物降一物，用別的東西鴨毛脫不下來，大型養(yǎng)鴨場用松香才能粘干凈。正常說 ，鴨子脫毛都是先用開水燙了，再人工脫毛，可用松香脫毛，就非常簡便了，直接把帶毛的鴨子扔進煙熏火燎的大鍋里煮了。

????記者從賣家處了解到，整個脫毛過程需要十多分鐘。對于散客，為了掩人耳目，賣家都會手工脫毛，但一旦遇見飯店大宗購買鴨子的時候，就會二話不說，上松香伺候。賣家解釋說，飯店一般都要干凈的，都愿意要松香粘的。最后賣家把沾滿松香的鴨子放進了水里，去掉表皮的松香后，轉身又放到大鍋里繼續(xù)褪毛，反復粘貼，只有這樣才能把鴨毛褪干凈。

????那么商販買的松香是從哪里買的呢？記者來到附近的一家化工原料店，賣家說因為食用松香的價格很高，沒人買，賣的都是工業(yè)松香。用來脫鴨毛的也是工業(yè)松香。這已經(jīng)是行內(nèi)的潛規(guī)則。

????工業(yè)松香對人體有沒有危害呢？化工專家告訴記者，脫毛的過程，高溫會使鴨子皮膚的毛孔打開，松香會順著雞鴨的毛孔進入雞鴨的體內(nèi)，人們吃了這種含有松香的雞鴨肉的時候，鉛就會被吃到體內(nèi)。松香雖然是從植物中提取的，但工業(yè)松香遇到高溫會揮發(fā)出有毒物質(zhì)，不僅影響到雞鴨肉的質(zhì)量，嚴重還導致鉛中毒，引發(fā)腦血管病甚至威脅生命。尤其是孕婦食用，還會危及腹中胎兒。”

????為了圖省事，為了多掙錢，無良商家什么樣的黑心勾當商家都愿意干。手工脫毛的雞總體顏色有點發(fā)紅，不是特別白。而且手工脫毛雞鴨脖子等地方很難處理干凈，在身上會有殘余的毛。松香脫毛則會使鴨子“一毛不拔”，通體潔白，晶瑩透亮。此外，用松香脫毛的鴨子口腔、鼻孔附近有松香殘留，建議消費者盡量不要購買。