2 開展最嚴(yán)格的“飛行檢測(cè)”

　　根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于 “建立健全跨部門、跨地區(qū)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，有效整合各類資源，提高監(jiān)管效能”的要求，我市將借鑒外地的經(jīng)驗(yàn)做法，從市級(jí)監(jiān)管部門抽調(diào)專業(yè)骨干，成立市級(jí)聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，由市食安辦牽頭定期組織開展跨區(qū)域、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查、集中辦案行動(dòng)，形成常態(tài)化“嚴(yán)打”機(jī)制。

　　針對(duì)全市大中小學(xué)等集體用餐

的食堂單位，市食安辦將從現(xiàn)在起到寒假前，采取不定時(shí)、不定點(diǎn)、不打招呼的方式，聯(lián)合執(zhí)法部門對(duì)全市大中小學(xué)校食堂食品安全開展最嚴(yán)格的“飛行檢測(cè)”，檢測(cè)結(jié)果將在全市通報(bào)，問(wèn)題嚴(yán)重的將追究學(xué)校校長(zhǎng)責(zé)任。記者了解到，之前市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市餐飲單位、食堂已組織過(guò)多次類似的“飛行檢測(cè)”?！斑@種檢測(cè)、檢查方式能做到監(jiān)督餐飲單位搞好食品安全的作用，讓他們覺(jué)得不知道什么時(shí)候就來(lái)檢查了，一定要每天都謹(jǐn)慎注意。”市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)柏建超介紹，他帶隊(duì)出來(lái)檢查，自己也沒(méi)有計(jì)劃要查哪家單位，都是走到哪里就查哪家，查到的一般問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)處理，重大問(wèn)題也當(dāng)天組織執(zhí)法人員“合議”，給違規(guī)餐飲單位開“罰單”并提出整改意見(jiàn)和整改期限。

　　3 成立食品安全戰(zhàn)略研究聯(lián)盟

　　據(jù)介紹，下一步我市還將發(fā)揮駐青科研院所、高等院校的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，整合食品行業(yè)資深專家資源，成立市級(jí)食品安全戰(zhàn)略研究聯(lián)盟，開展產(chǎn)學(xué)研合作，加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，借助青島市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)中心、青島市食品安全綜合檢測(cè)中心、青島市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估中心“三個(gè)中心”建設(shè)，建立覆蓋重點(diǎn)食品供應(yīng)鏈全過(guò)程的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系。

　　工商部門要探索建立市區(qū)三大批發(fā)市場(chǎng)派員派駐制度，對(duì)入市交易的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種進(jìn)行檢測(cè)把關(guān)，落實(shí)“逢進(jìn)必檢、問(wèn)題退市”。探索建立委托社會(huì)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展批發(fā)市場(chǎng)駐檢和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市分片巡檢制度嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法違規(guī)行為。以“瘦肉精”非法添加為重點(diǎn)，開展肉品質(zhì)量專項(xiàng)整治。針對(duì)豬肉產(chǎn)品非法入市交易問(wèn)題，由工商部門牽頭建立聯(lián)合執(zhí)法協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期組織開展“零點(diǎn)執(zhí)法”行動(dòng)。(記者 孫啟孟 通訊員 張峰 劉智亮)