問(wèn)題 摻假散裝油追責(zé)難

    “之所以在青島禁售散裝食用油，并禁止食用油的無(wú)證加工和分裝，是因?yàn)樯⒀b油在分裝的過(guò)程中，容易弄虛作假，摻假后也很難被檢測(cè)出。為了防止劣質(zhì)食用油和‘地溝油’流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，我市借鑒北京、上海的經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)食用油監(jiān)督管理的通知》?！笔惺嘲厕k工作人員介紹說(shuō)，散裝油拉個(gè)管子就賣油，質(zhì)量沒有保證，再加上沒有很好的追溯系統(tǒng)，也很難發(fā)現(xiàn)和追究

責(zé)任，給消費(fèi)者的餐桌帶來(lái)了隱患。同時(shí)青島市食安辦工作人員坦言雖然不能確保所有帶包裝的食用油都沒有問(wèn)題，但是禁止銷售散裝食品油，使監(jiān)管部門有條件對(duì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油容器和預(yù)包裝食用油進(jìn)行電子化監(jiān)管，即使出了問(wèn)題也好追溯。今年市食安辦從原料選取、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售、餐館回收等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格規(guī)范食用油市場(chǎng)，目的就是讓違法企業(yè)無(wú)可乘之機(jī)，讓餐飲業(yè)變得更加陽(yáng)光和透明。