????記者近日在臺東八路萬和春排骨米飯調(diào)查采訪時發(fā)現(xiàn)，這里的價格也并未隨著肉價下調(diào)而松動。服務(wù)員告訴記者，現(xiàn)在排骨米飯有17元的，還有21元的，這個價格很穩(wěn)定?！霸趺磿鋬r？現(xiàn)在人工費(fèi)成本、其他原材料成本都在漲，不漲價就不錯了。”不過這種解釋讓很多市民不理解，怎么漲價的時候都說是豬肉價格漲了是主要原因，怎么該落價的時候反而一點(diǎn)也不提豬肉了呢？

????記者還在云南路附近采訪了5家小飯館，老板們均表示近期沒有降菜價的打算。其中，一家餐館的老板透露，目前肉價格雖然一再下降，但不知道什么時候價格又漲回來，菜價既然漲上去了，暫時不調(diào)整為好。青島飯店集團(tuán)股份有限公司餐飲總監(jiān)、中國烹飪大師蘇國淵告訴記者：“其實(shí)肉價下跌相應(yīng)菜品的價格應(yīng)該下調(diào)，不應(yīng)該只上不下，這要看商家的良心了。”他表示，在肉價出現(xiàn)10%-15%的下降時，相應(yīng)每盤肉菜的價格應(yīng)該下調(diào)2元比較合理。

????采訪中業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲業(yè)價格不緊隨物價下調(diào)，原因很多。許多飯店擔(dān)心物價仍會上漲，觀望心態(tài)濃厚。同時，餐飲業(yè)與其他行業(yè)不同，人力成本今年上漲約20%，這就讓一些飯店不愿降價。當(dāng)然，少數(shù)飯店本來菜價就不低，雖然菜價沒有降，但也隨行就市，提供了一些增值服務(wù)。比如推出積分卡，就餐送豆?jié){等。在個別中檔飯店，顧客如果覺得價格高，點(diǎn)半份菜也可以。（記者 景虹）

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