????中國(guó)工程院院士陳君石表示，最近一項(xiàng)食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)顯示，我國(guó)平均6個(gè)半人中就有1人次罹患食源性疾病。

????“食源性疾病已成為我國(guó)頭號(hào)食品安全問(wèn)題，面向全體社會(huì)公眾的食品安全宣傳教育工作十分緊迫。”陳君石14日在由中國(guó)科協(xié)召集的《食品安全宣傳大綱》編制工作啟動(dòng)儀式上說(shuō)。

????按照世界衛(wèi)生組織的定義，凡是通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的病原體使人體患上感染性或中毒性的疾病，統(tǒng)稱(chēng)為食源性疾病。

????國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)的《食品安全宣傳教育工作綱要（2011－2015年）》要求建立起食品安全宣傳教育工作長(zhǎng)效機(jī)制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專(zhuān)家、消費(fèi)者和媒體共同參與的工作格局。在2015年年底前將社會(huì)公眾食品安全基本知識(shí)知曉率提高到80％以上，中小學(xué)學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率提高到85％以上。

????“食品安全是民生大事，黨和政府高度關(guān)注。不論是食品安全常規(guī)問(wèn)題還是突發(fā)事件中，科學(xué)共同體都要發(fā)出權(quán)威聲音，科學(xué)引導(dǎo)公眾?！妒称钒踩麄鞔缶V》編制工作專(zhuān)家指導(dǎo)組和編制起草組的同志要圍繞綱要要求，本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把這項(xiàng)工作做好。”中國(guó)科協(xié)書(shū)記處書(shū)記徐延豪說(shuō)。

????據(jù)悉，《食品安全宣傳大綱》編制完成后，將于6月中旬全國(guó)食品安全宣傳周上發(fā)布。（記者 余曉潔）