昨日，青島市工商局召開全市“亮劍行動”總結(jié)大會。全市“亮劍行動”中，查扣不合格食品是去年同期的24.7倍，僅問題洋酒就查獲1.47萬瓶。工商部門還公布了亮劍行動中查處的20個典型案件，并將實施大中型超市約談制度等舉措。

　　日均查處食品違法案60起

　　市工商局于顯祥局長介紹，自2012年元旦前后“亮劍行動”開展至2月底，工商部門共查處各類食品違法案件3498起，日均查處約60起，是去年同期的9.2倍。其中簡易程序案件1983起，相當(dāng)于去年全年食品案件總和的2.6倍。共查獲案值萬元以上的案件72起，是去年同期的6倍，罰沒金額萬元以上案件61起，是去年同期的4.4倍。查扣各類不合格食品3.9萬公斤，是去年同期的24.7倍。從查處的食品種類看，既有預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)場制售等各類傳統(tǒng)食品，又有不合格豬肉、蔬菜、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品，還將執(zhí)法觸角延伸到進(jìn)口食品領(lǐng)域，僅問題洋酒就查處1.47萬瓶。

　　建立“一票通”追溯體系

　　工商部門在全面推行食品經(jīng)營“一票通”書式化的基礎(chǔ)上，研發(fā)“一票通”信息化系統(tǒng)，對食品批發(fā)商經(jīng)營的食品品種和銷售網(wǎng)絡(luò)實施工商備案制，建立全市統(tǒng)一的食品信息數(shù)據(jù)庫，以“一票通”為載體，通過書式化和電子化，建立以批控零、以零溯源的全市食品品種網(wǎng)絡(luò)追溯體系。

　　將食品流通許可、食品查詢、電子巡查、“一票通”網(wǎng)上備案系統(tǒng)與登記注冊、案件查辦、申訴舉報等系統(tǒng)有效整合、聯(lián)網(wǎng)并控，形成集經(jīng)營主體、食品品種、案件查辦、日常監(jiān)管、信用評價、抽檢信息于一體的食品安全信息化綜合監(jiān)管系統(tǒng)，以此提升食品監(jiān)管整體效能，初步實現(xiàn)食品安全網(wǎng)上監(jiān)管的工作目標(biāo)。

　　市工商局還將推廣佳世客商場試點經(jīng)驗，在全市大中型商場超市鋪設(shè)視頻設(shè)施，將現(xiàn)場制售、過期食品銷毀等關(guān)鍵性工作環(huán)節(jié)通過監(jiān)控屏幕向消費者同步公開，接受消費者的實時監(jiān)督，促使商場加強自律管理。

　　實施大中型超市約談制度

    據(jù)了解，根據(jù)市政府年度食品安全抽檢計劃要求，今年將完成流通環(huán)節(jié)食品抽檢4000批次，乳制品快速檢測5000批次的監(jiān)測任務(wù)。同時改變單一招標(biāo)模式，實施檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)招標(biāo)，確定3-4家檢測機(jī)構(gòu)。對于存在食品安全問題的超市，工商部門還將實行約談制度。重點做到“四個必談”：食品質(zhì)量抽檢不合格的必談，媒體曝光的必談，消費投訴集中的必談，上級批示的必談。在約談對象、約談內(nèi)容、整改規(guī)范、跟蹤督改等方面明確具體規(guī)定，通過集體約談或單獨約談。