祭海用的面塑,這種在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“餑餑”的食品,只有在祭祀和婚慶等重大場(chǎng)合,才被打扮得如此莊重與美麗。

祭海用的供品引起孩子的強(qiáng)烈興趣。

□李 平

到山東旅游,領(lǐng)略齊魯民俗風(fēng)情,周戈莊祭海會(huì)給人留下難以泯滅的印象。

由于一代一代認(rèn)真交接的緣故,

祭海民俗被細(xì)心完好地保留并延續(xù)了500多年

周戈莊是青島即墨市田橫鎮(zhèn)一個(gè)較大的漁村。村落東面是海,海的中間有一個(gè)島,叫田橫島。田橫是中國(guó)秦末的一位名將。后人于此立碑塑像紀(jì)念,島也就延稱(chēng)為田橫島。田橫鎮(zhèn)也是因田橫其人而得名的。

如果從濟(jì)南乘車(chē)沿濟(jì)青高速公路東行約3小時(shí),就可以到達(dá)即墨市的田橫鎮(zhèn)。田橫鎮(zhèn)頗有些名氣,連續(xù)3年的祭海節(jié)都是在田橫鎮(zhèn)周戈莊海邊上舉行的。

周戈莊村是青島市政府命名的惟一的“民俗旅游村”。漁村依海而落,居住著上千戶(hù)漁家。歷史上每年3月18日前后,漁民們就會(huì)沉醉在節(jié)日的氣氛中,因?yàn)椤肮扔辍睍r(shí)節(jié)百魚(yú)上岸,出海作業(yè)就要開(kāi)始了。由于周戈莊村的漁民們一代一代認(rèn)真交接的緣故,原始的祭海民俗被細(xì)心完好地保留并延續(xù)了500多年。

在周戈莊及至田橫鎮(zhèn)的許多漁村,以前的祭海并沒(méi)有固定的日期,一般都是各家各戶(hù)各自忙著漁業(yè)生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作,諸如修船、添置漁具什么的。待到這一切都就緒之后,便選一個(gè)黃道吉日把漁網(wǎng)拖上船,然后才開(kāi)始祭海。老人們說(shuō),那時(shí)的祭海也叫做“上網(wǎng)”,祭海的第二天就正式出海了。從1996年開(kāi)始,以周戈莊為代表的“上網(wǎng)”祭海日期才被固定在每年公歷的3月18日。

誰(shuí)家媳婦做的面塑靈巧,花樣和色彩新穎,誰(shuí)家的面子就掙得足

漁民們的祭海是神圣的。祭海首要的是選三牲,即豬、雞、魚(yú)。豬以黑色公豬為佳,越大越好。漁民們把豬宰殺之后,用開(kāi)水燙洗刮毛,只留豬脖子上一撮黑毛,再把豬綁在一張四條短腿的紅漆木桌上,讓其呈昂首挺立的姿勢(shì)。而有的小漁戶(hù)則僅用一只豬頭代替全豬?；鸺t的綢布被結(jié)成紅花,披掛在豬頭上。祭奠的公雞,則要挑頭大冠艷的紅公雞,魚(yú)也要用大個(gè)兒的鮮鱸魚(yú)。

然后就是各家各戶(hù)蒸面塑了。面塑原料為麥面,大的面塑有三公斤重,小的也要二公斤,而其造型有如壽桃、盤(pán)龍(俗稱(chēng)圣蟲(chóng))、魚(yú)花等許多種。壽桃、圓花面塑都配有多姿多彩的面飾花。盤(pán)龍面塑則有頭眼有身尾,造型十分生動(dòng),并要用各種喜慶的顏色繪上油彩。每年到了這個(gè)時(shí)節(jié),便是漁家婦女們大顯身手的好時(shí)機(jī),女人們都暗自較勁兒比賽。誰(shuí)家媳婦做的面塑靈巧、豐碩、白爽,花樣和色彩新穎,別具一格,誰(shuí)家的面子就掙得足。

周戈莊的漁民們祭海有一套嚴(yán)格的程序。祭祀之前,人們先要用黃裱紙寫(xiě)“太平文書(shū)”,文書(shū)上會(huì)寫(xiě)有某某系田橫某某村人,今逢“上網(wǎng)”吉日,特備信香、紙錢(qián)、三牲等祭品,敬請(qǐng)龍王位下,最后的落款是農(nóng)歷年某月某日。太平文書(shū)一般由德高望重的老人書(shū)寫(xiě),且寫(xiě)時(shí)要先凈手,燃一柱香,以表虔誠(chéng)。漁民們除了敬龍王之外,還要給財(cái)神、海神娘娘(媽祖)及仙姑等神靈各書(shū)寫(xiě)一份。

漁民們?cè)诩漓肭耙汛淼镁袟l,而后貼上對(duì)聯(lián),內(nèi)容諸如“多福多財(cái)多光彩,好年好景好收成”、“風(fēng)調(diào)雨順,滿載而歸”,或者“力合魚(yú)滿艙,心齊風(fēng)浪平”等等。也有固定位置的對(duì)聯(lián),貼在主桅桿上的有“大將軍八面威風(fēng)”,二桅桿上的是“二將軍威風(fēng)凜凜”,白桅桿上的是“三將軍順風(fēng)相送”。船頭貼的是“船頭無(wú)浪行千里”,船尾貼的則是“船后生風(fēng)萬(wàn)里行”。字里行間所表達(dá)的都是漁民們的希冀與祝福。

祭海的前幾天,漁民們先開(kāi)始認(rèn)真整飾龍王廟。各船推舉出專(zhuān)門(mén)人員,將龍王廟四周打掃得干干凈凈,整飾一新。廟前掛上特制的大紅燈籠。為了烘托出濃厚的氣氛,人們還要在龍王廟前的海灘上扎松柏門(mén)。松柏門(mén)懸掛有匾額,兩邊是二龍戲珠和魚(yú)躍龍門(mén)等圖案的豎額。松柏門(mén)上掛滿彩燈,再配有大紅對(duì)聯(lián),顯得壯觀而氣派。再前面便是在沙灘上臨時(shí)搭起的戲臺(tái)了。

對(duì)漁民們來(lái)說(shuō),祭海是一場(chǎng)色彩濃烈的中國(guó)式狂歡

待到3月18日這一天,繁星未消,旭日未升,龍王廟前的海灘上,漁民們便早已經(jīng)身穿節(jié)日盛裝,從四面八方匯集到海灘上擺供。一會(huì)兒工夫,海灘上就熱鬧起來(lái):一頭頭肥豬披紅掛彩昂首向前,一排排鋪墊紅布的供桌上擺滿精心準(zhǔn)備的面塑糖煙酒水果香火等供品,一束束用竹竿綁扎而成的“站纓”迎風(fēng)而立,一片齊刷刷的旌旗在海灘上迎風(fēng)飄揚(yáng),一字排開(kāi)的漁船上貼滿“風(fēng)調(diào)雨順、滿載而歸”的對(duì)聯(lián)。上午8時(shí),偌大的海灘上,早已是人山人海。主祭海人一聲令下,頓時(shí)就鑼鼓震天,鞭炮齊鳴,香煙繚繞。每張供桌上都立有財(cái)神、菩薩像,香是高香,且為四柱,敬的是四海龍王。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,周戈莊的祭海沙灘似是一個(gè)偌大的戰(zhàn)場(chǎng)。

就在壯闊而沸騰的時(shí)刻,祭海的船老大們便開(kāi)始點(diǎn)燃“太平文書(shū)”,然后朝著燃燒的文書(shū)磕頭求拜,并將大把大把的糖果花生之物拋向空中。老人們說(shuō),誰(shuí)搶得多,誰(shuí)當(dāng)年就能交好運(yùn)。呼啦啦地拋,呼啦啦地?fù)尅Ｈ藗兊暮敖新?、鞭炮的炸響聲、海浪的咆哮聲交織在一?祭?；顒?dòng)進(jìn)入了高潮。

漁民們的祭祀感動(dòng)得大地與大海一起沸騰了。先是大海有了回應(yīng)。海浪像一道道白色的高墻在海面上突兀而起,緊接著在風(fēng)的鼓動(dòng)下一步步向岸邊涌來(lái),撲向沙灘上的供品。人們呼喊:龍王爺來(lái)享供品了!漁民們最盼望的就是祭海起風(fēng)浪大,最希望的就是第二天出海風(fēng)平浪靜?！昂＠艘u祭壇,當(dāng)為魚(yú)旺年”。于是,一瓶一瓶的酒被潑向大地,潑向涌來(lái)的海浪,人們拍掌慶幸,有人在擁抱,更多的人眼里涌動(dòng)著愉悅的淚花,還有的人甚至激動(dòng)得哭大了聲。

對(duì)漁民們來(lái)說(shuō),祭祀大海就是一場(chǎng)色彩濃烈的中國(guó)式的狂歡。如果說(shuō)祭海儀式是這場(chǎng)狂歡的高潮,那么唱戲和聚餐則是狂歡的重頭戲。田橫一帶的漁民們以京戲?yàn)樯蠎?每年祭海時(shí),都要從青島、煙臺(tái)甚至更遠(yuǎn)的地方請(qǐng)來(lái)京戲班子唱大戲,讓全村老少樂(lè)個(gè)夠,在歡樂(lè)中開(kāi)始一年的忙碌。

在周戈莊,漁民們祭海儀式的興奮會(huì)一直持續(xù)到次日凌晨,許多人家都是徹夜不眠的。待到旭日東升,岸邊數(shù)百條漁船便在親人們的祝福聲中開(kāi)始離岸。漸漸地,海岸變得寂靜無(wú)比,一雙雙眼睛注視著漸漸遠(yuǎn)去的漁船,注視著漁船上的親人,盼望魚(yú)滿艙,人歸來(lái)。因?yàn)闈O民們知道,大海是溫柔的,是他們耕種的一片充滿希冀的土地,但是大海也是無(wú)情的,海中有收獲,也有浪墳。漁民們都會(huì)互相理解,共同祝福。海,不能讓人們白祭,大海會(huì)饋贈(zèng)給漁民們豐厚的禮物,那就是豐收與平安。