餐廚垃圾被拿去回收油脂、喂豬，對百姓餐桌是一種潛在威脅，如何有效避免“泔水油”、“泔水豬”流向市場，關乎食品衛(wèi)生安全。12月8日，記者從青島市市政公用局了解到，本市投資8700萬元的餐廚垃圾處理廠已正式開工建設。自2012年8月份起，市區(qū)將對餐廚垃圾進行規(guī)范化收集和處理，可有效遏制餐廚垃圾進入不法商販手中。這個專門處置餐廚垃圾的廠區(qū)，還能變廢為寶，每天200噸餐廚垃圾可變身生物柴油和燃氣。

　　據市市政公用局相關負責人介紹，新建的餐廚垃圾處理廠位于李滄區(qū)濱海路36號垃圾中轉站預留場地內，占地面積15000平方米，工程總投資約8700萬元?！霸撎幚韽S將涵蓋：預處理車間、均質池、厭氧消化罐、消化后沼渣儲池、廢水收集池、天然氣制取系統(tǒng)、油品儲罐區(qū)、鍋爐房及浴室、儲氣柜、火炬、生物濾池等技術設施；同時，還將配備數字化管理系統(tǒng)，以及道路、自控、綠化等輔助設施。”

　　該負責人告訴記者，該項目采用目前國際上技術最成熟的高溫厭氧發(fā)酵處理工藝和先進生產設備，實現餐廚垃圾無害化的同時，還可以從垃圾中提取生物柴油、生物質燃氣等能源和資源，變廢為寶?！霸摴こ添椖孔?12月8日開工建設，預計2012年8月份投入生產運行，將主要承擔市內四區(qū)餐廚垃圾的處理，日處理規(guī)模為200噸?！?/p>

　　記者采訪得知，餐廚垃圾處理廠建成后，可以妥善解決未經處理的餐廚垃圾流向問題，保障食品衛(wèi)生安全和市民健康?！安蛷N垃圾處理廠建成后，本市也將對餐廚垃圾進行規(guī)范化收集和處理，這可以有效遏制餐廚垃圾進入不法商販手中，從源頭上抑制了不健康的養(yǎng)殖業(yè)和制假販假活動，可直接減少‘泔水油’、‘泔水豬’流入市場的數量，從源頭上阻止了有害物質進入人類的食物鏈，為保障食品衛(wèi)生安全和市民的身體健康奠定了基礎?！笔惺姓镁窒嚓P負責人說，新建設的餐廚垃圾處理廠，實現了餐廚垃圾無害化處理，從而構建了一個環(huán)境友好的綜合性處理基地，長久地提供餐廚垃圾處理服務，可以徹底解決島城市區(qū)餐廚垃圾污染問題。(記者 李偉偉 通訊員 姜相宜)