他同時指出，“公開透明也不是萬能的，公眾情緒并非完全理性。如果在討論過程中，有專家提出某指標(biāo)有害，但是經(jīng)過大量的論證、調(diào)研證明其實是無妨的，最后標(biāo)準(zhǔn)采用了相對科學(xué)的意見。在這種情況下，即使整個過程都透明了，公眾有可能還是會有所質(zhì)疑：為什么不采用那個專家的意見，為什么不采取更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)？”

　　應(yīng)松年強(qiáng)調(diào)，本行業(yè)的專家是懂行的，整個訂標(biāo)過程至少應(yīng)該對專家全透明。他們信服了，就不會產(chǎn)

　　乳品新國標(biāo)尷尬出臺 業(yè)內(nèi)人士斥其“不如沒有”

　　66項乳制品相關(guān)“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”，從一落地就面臨輿論炮火。特別是乳品新標(biāo)中蛋白質(zhì)含量和微生物菌群總數(shù)這兩項理化指標(biāo)，自從廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉和國內(nèi)最大巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)光明乳業(yè)總裁郭本恒炮轟其“倒退25年”“全球最差”“垃圾生產(chǎn)出來的就是垃圾”后，“談乳色變”的國人施以更為激烈的討伐。