晚報(bào)訊 端午節(jié)臨近，市質(zhì)監(jiān)局近日組織開展了2011年粽子產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，不合格率為25%。

　　本次共抽查了8家企業(yè)的8批粽子。對感官、干燥失重、蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌、標(biāo)簽等15個質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，抽查合格率為75%。抽查中發(fā)現(xiàn)有兩家企業(yè)的兩個批次粽子產(chǎn)品涉嫌水分項(xiàng)目不合格。市質(zhì)監(jiān)局將按有