印度菜以咖哩聞名，主要依魚(yú)、肉、菜等不同食物來(lái)調(diào)和多種香料，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味?？Яㄑ蛉?、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及飯后甜點(diǎn)也極具地方特色。

　　印度菜的咖喱味很濃，洋蔥占有絕對(duì)主導(dǎo)的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。據(jù)說(shuō)，印度菜所放調(diào)料之多，恐怕是世界之最！

印度小廚

　　印度小廚

　　地址：民生

　　一路都是來(lái)自印度的裝飾品，耳邊響著印度音樂(lè)，穿著印度服飾的服務(wù)員穿梭店內(nèi)，一時(shí)間感覺(jué)仿佛置身于異國(guó)他鄉(xiāng)。不可否認(rèn)，菜也相當(dāng)正宗，幾乎每一道都有那么點(diǎn)辣味。生意真是不錯(cuò)，而且客人里很多都是印度人。

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天都里印度餐廳

　　天都里印度餐廳

　　地址：茂名南路59號(hào)錦江飯店南樓

　　據(jù)說(shuō)這里是上海第一家印度餐廳。店面不”，卻巧妙地運(yùn)用鏡子分隔，而頭頂懸垂的中國(guó)字和異族風(fēng)情濃郁的小擺設(shè)，更為餐廳披上了一層神秘的面紗。服務(wù)生大多是印度人，彬彬有禮。食物非常地道，咖喱種類比較全，推薦喜歡嘗鮮的朋友去試試。

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