問題臘肉在熏制中。

　　“你可以到另一處生產(chǎn)點(diǎn)去看看，就在平房的斜對(duì)面，是去年來的湖北人開的?！蹦静募庸S員工小心地提醒記者，“你最好是去外面工廠找找其他工作，幫他們做臘肉怕是不太‘靠譜’?！?/p>

　　正當(dāng)記者靠近湖北人所開設(shè)的加工點(diǎn)時(shí)，一直坐在院內(nèi)一輛小貨車上的男子正緊盯著記者的一舉一動(dòng)，為了不暴露身份，記者只得暫時(shí)退出院子。

　　隨后記者從該名木材加工廠員工處了解到，小貨車

　　記者隨后在村內(nèi)一直蹲守至傍晚7時(shí)許，24號(hào)院子再無任何動(dòng)靜。

　　粵A946FY出沒嘉禾石井，3市場(chǎng)有人接貨

　　跟蹤送貨

　　根據(jù)線人提供的消息，24號(hào)院內(nèi)車牌號(hào)為粵A946FY的小貨車正是湖南人李某所有，這家人每天固定在清晨出貨。

　　4月23日凌晨4時(shí)許，記者再次前往太和鎮(zhèn)大源新村南街，此時(shí)的大源新村南街24號(hào)一片安靜，由于門口有狗看守，記者無法靠近院子，只得改在大源新村南街村口處蹲守。

　　清晨5時(shí)55分許，天色還未完全放亮，粵A946FY小貨車忽然從村口高速駛出，隨后上了華南快速干線，并于嘉禾出口處駛下高速，停在高速路出口附近的嘉禾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　6時(shí)40分許，記者走近小貨車，發(fā)現(xiàn)車上正裝著十余包用塑料袋裝著無任何包裝的臘肉，重量約幾百斤。一名身著深色上衣、口中不停嚼著檳榔的男子，坐在駕駛室內(nèi)拿著小本計(jì)算著什么。此人正是李哲的父親李某。

　　隨后李某下車，從貨車后備廂內(nèi)提出一輛藍(lán)色的小拖車，裝了約4大包臘肉后，走進(jìn)嘉禾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓的一家臘味店。

　　李某和店內(nèi)一名男人交談了幾句，兩名店員便將沒有任何包裝的臘肉搬入店內(nèi)。趁李某離開之際，記者趕忙上前詢問，但店內(nèi)員工對(duì)于臘肉是否質(zhì)量合格等問題一概無法回答，只稱“臘肉13元一斤，你要是要得多也可以便宜到十二塊五”。

　　在該檔口對(duì)面的鮮肉鋪上，此時(shí)新鮮豬肉的批發(fā)價(jià)格為11元一斤。

　　約20分鐘后，李某拉著空蕩蕩的小拖車回到貨車內(nèi)，隨即順著大路一直駛至約一公里外的另一家規(guī)模較小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一家名為冷凍食品小店的男子在接收了李某約3包貨物后，隨即拎著臘肉走出店鋪，沖著外面大喊一句“‘新鮮’、‘靚’、‘便’的臘肉來了”，引得附近街坊紛紛前來搶購。

　　李某交完貨后高速駕車駛往石井綜合市場(chǎng)。就在李某抵達(dá)時(shí)，附近便有一名男子趕來，從車上提走了約三四十個(gè)豬蹄，李某則仍舊是拖著小車，分兩批將車上的最后一批貨物送往市場(chǎng)內(nèi)的兩家臘味店。

　　雖沒任何標(biāo)識(shí)，超市卻公然上架

　　臘肉尋跡

　　“問題臘肉”是否真的在超市上架？記者為此走訪太和鎮(zhèn)大源農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)的“張家港市好又多連鎖超市”。

　　在該超市臘肉專賣柜臺(tái)上，記者見到了與在李哲房?jī)?nèi)所看到的一模一樣的包裝臘肉，但存貨已經(jīng)不多。臘肉包裝上除了超市所貼的39.6元一公斤的價(jià)格標(biāo)簽外，再?zèng)]有任何標(biāo)識(shí)，甚至連李哲向記者展示的“QS”都沒有。

　　“我也不知道為什么都沒有標(biāo)簽?！背幸幻畣T工告訴記者，雖然超市所打的價(jià)格標(biāo)簽上顯示臘肉為“湖南臘肉”，但據(jù)其所知，該種臘肉產(chǎn)于廣州。

　　“自己吃就買這種。”該女員工拿著另一種臘肉向記者說道，而對(duì)于具體原因，她則不愿透露。

　　一名男店員告訴記者，疑為李哲生產(chǎn)的的臘肉十分暢銷，“每日均在數(shù)百包左右”。

　　驚見劇毒農(nóng)藥，發(fā)臭豬肉泡池中

　　進(jìn)入窩點(diǎn)

　　昨日下午4時(shí)許，在白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)非法臘肉加工窩點(diǎn)進(jìn)行查處時(shí)，大源新村南街24號(hào)出租屋2樓一名涉案人員沒能逃脫，而另一人從樓頂跳下逃逸。據(jù)記者暗訪了解，大源新村南街24號(hào)出租屋內(nèi)應(yīng)有5名從事非法臘肉加工的男子。

　　當(dāng)南方日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)養(yǎng)有3條狗的小作坊時(shí)，就見到了這一幕：幾塊烏黑的布料遮蓋著四方，那就是作坊的圍墻。進(jìn)入倉庫，映入眼簾的便是腐爛發(fā)黑的豬肉浸泡在發(fā)臭水池中，一些已經(jīng)制作好的臘肉，則懸掛在竹竿上等待吹干。

　　最里面2個(gè)用磚塊砌好的熏肉房?jī)?nèi)，有1間墻壁上掛滿豬肉，底下的煤球熊熊燃燒。砧板上，擺放著農(nóng)藥敵百蟲和著色劑等，其中“敵百蟲”有7瓶尚未打開，2瓶則已經(jīng)用完。

　　幾個(gè)用塑料泡沫箱裝著的豬肉已經(jīng)發(fā)黑，散發(fā)出惡臭，上面撒著白鹽。2箱白鹽已經(jīng)配上紅色著色劑，用來浸泡豬肉。

　　順著倉庫沿巷道而行，一間磚房堆放著近百包鹽，但鹽的包裝袋上沒有任何可以查詢的標(biāo)記。

　　在家具加工廠房的另一端還有一個(gè)非法窩點(diǎn)，這個(gè)窩點(diǎn)內(nèi)制作的全是臘鴨，3個(gè)熏肉房昨日并沒有開火，只剩下一些臘鴨腿半成品。

　　據(jù)執(zhí)法人員初步統(tǒng)計(jì)，在這兩個(gè)非法窩點(diǎn)查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克，而50千克一包的無標(biāo)識(shí)的鹽共75包。

　　白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長易忠告訴記者，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)推斷，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵百蟲是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品內(nèi)，“該窩點(diǎn)除非法生產(chǎn)，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質(zhì)”。

　　易忠表示，目前已聯(lián)系公安部門介入偵查，或會(huì)追究相關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。南方日?qǐng)?bào)記者龍瀚南方都市報(bào)記者謝亮輝

　　順著倉庫沿巷道而行，一間磚房堆放著近百包鹽，但鹽的包裝袋上沒有任何可以查詢的標(biāo)記。

　　在家具加工廠房的另一端還有一個(gè)非法窩點(diǎn)，這個(gè)窩點(diǎn)內(nèi)制作的全是臘鴨，3個(gè)熏肉房昨日并沒有開火，只剩下一些臘鴨腿半成品。

　　據(jù)執(zhí)法人員初步統(tǒng)計(jì)，在這兩個(gè)非法窩點(diǎn)查獲臘鴨腿半成品150千克、臘肉半成品500千克、豬肉2000千克、豬排骨300千克，而50千克一包的無標(biāo)識(shí)的鹽共75包。

　　白云區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長易忠告訴記者，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)推斷，該窩點(diǎn)使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的敵百蟲是劇毒物質(zhì)，絕對(duì)不允許添加入食品內(nèi)，“該窩點(diǎn)除非法生產(chǎn)，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質(zhì)”。

　　易忠表示，目前已聯(lián)系公安部門介入偵查，或會(huì)追究相關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。南方日?qǐng)?bào)記者　龍瀚　南方都市報(bào)記者　謝亮輝