你不知道的超市購(gòu)物全攻略 最里面的最新鮮
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最里面的 才是最新鮮的 最里面的 才是最新鮮的 超市品種很齊全，商品更是堆積如山，牛奶、酸奶、袋裝熟肉、飲料、餅干等食品整整齊齊地羅列在貨架上，好不壯觀。一眼看過(guò)去，你最先看到的往往都是被“安排”在貨架最外面的商品。你可知道，為了讓超市商品不積壓，超市工作人員上貨的時(shí)候都會(huì)把新進(jìn)的商品擺在貨架的最底層或者最上層，你越是容易拿到的商品就越不新鮮，不信，你可以比一比生產(chǎn)日期你就會(huì)有所定論。有些顧客會(huì)覺(jué)得，被壓在最底下的商品很可能被壓碎或者破損了，因此往往會(huì)選最“輕松”的那一件。試問(wèn)，新鮮的食物與完整無(wú)缺的食物，你會(huì)怎么選？馬上就變質(zhì)的食物和碎成一塊塊的食物，你又如何抉擇？ 特別提醒： 這就是所謂的“好貨沉底”。超市把“好貨”放在了你最不容易拿到的地方，如此一來(lái)，嫌麻煩或者匆匆忙忙拿了就往購(gòu)物車?yán)锶拥念櫩途蜑槌凶隽恕昂檬隆绷恕?/font> 在擺放商品方面，超市是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，這是一種營(yíng)銷策略，不同的擺放可以直接影響到商品的銷售和積貨。人們都習(xí)慣用右手，超市經(jīng)營(yíng)者就利用這點(diǎn)，將利潤(rùn)大的商品擺在右邊，而不新鮮的食物也會(huì)擺在這個(gè)位置。 生產(chǎn)日期靠前的牛奶、飲料等食品會(huì)被擺在與顧客視線平行的位置。相關(guān)專家做過(guò)分析，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。其次是齊腰位置、膝蓋平行位置。三個(gè)位置依次銷量遞減。
盡量不要買沒(méi)有包裝 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)建議，盡量不要買沒(méi)有包裝，赤裸示人的商品。“這種買賣方式也叫做裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買袋裝或有包裝的食品。”如果需要購(gòu)買冷柜里的食物，記住“好貨沉底”的原則。在生活用品方面，性價(jià)比最高的商品總在你的上層和底層，你最不方便拿到的位置。另外，如果想占點(diǎn)便宜，最好往超市的入口靠攏，許多經(jīng)濟(jì)實(shí)用的生活用品都會(huì)擺放在超市入口。 每日新鮮時(shí)刻：早上8：00 這個(gè)很大一部分人尚且賴在被窩里不舍得起床的時(shí)刻，超市顧客是最少的，但是，蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產(chǎn)品卻是最新鮮的。相反，晚上8：00以后超市人潮涌動(dòng)，但很多食品，如蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品等都不新鮮了，這時(shí)就是打折促銷的時(shí)刻了。 特別提醒： 散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也最新鮮，此時(shí)這兩種食品性價(jià)比最高。但水果例外，因?yàn)樗拇娣艜r(shí)間甚至超過(guò)三天，每天在水果表面淋點(diǎn)水，水果就“變”“新鮮”了。對(duì)于晚上超市的打折促銷活動(dòng)，你要謹(jǐn)記：只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購(gòu)買。因此，早上起個(gè)早床，到超市買買菜，精神好，買得好，心情也好。
燈光讓食物更“新鮮” 燈光讓食物更“新鮮” 經(jīng)常會(huì)遇到這樣的怪事：到超市買回來(lái)的肉紅嫩新鮮，蔬菜也鮮綠得刺眼。一回到家里，全都變了！ 特別提醒： 值得提醒的是，超市為了讓食物顯得新鮮，會(huì)耍點(diǎn)手段：特意選用粉紅色的燈光照射肉類；選用綠色的燈光照射蔬菜。另外，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實(shí)不然。 |
