河南健美豬（資料圖）

市民在購(gòu)買(mǎi)生肉時(shí)，一定要看銷(xiāo)售企業(yè)是否有“明示牌”

????青島新聞網(wǎng)3月18日訊? 近日，“健美豬”真相被媒體揭穿，河南一些養(yǎng)豬場(chǎng)在飼料中，添加國(guó)家明令禁止的“瘦肉精”，然后將所謂的“瘦肉豬”，賣(mài)到河南濟(jì)源雙匯食品有限公司。今天上午，記者從市蔬副辦采訪(fǎng)獲悉，濟(jì)源雙匯沒(méi)有在青島備案，其產(chǎn)品并未進(jìn)入青島市場(chǎng)。此前，青島市面上出售的雙匯生肉，主要產(chǎn)自德州，并不存在瘦

????據(jù)市商務(wù)局工作人員介紹，目前在青島備案的生豬屠宰企業(yè)共13家，山東德州雙匯食品有限公司的產(chǎn)品，還不足全市上市量的1%。自河南雙匯被曝光后，德州雙匯已連續(xù)數(shù)日無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入青島市場(chǎng)。為確保肉品質(zhì)量，市商務(wù)局要求德州雙匯認(rèn)真自查，并根據(jù)其自查情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，在此期間，暫停其產(chǎn)品入市銷(xiāo)售。目前，雙匯肉品已經(jīng)全部下架。

????為確保生豬質(zhì)量，我市加大了對(duì)入市生豬的檢查力度，截至目前，并未檢測(cè)出“瘦肉豬”。市商務(wù)局蔬副辦主任郭健表示，青島市場(chǎng)上的生豬經(jīng)過(guò)了層層檢疫，并不存在質(zhì)量問(wèn)題，廣大市民可放心食用。

????同時(shí)提醒廣大市民，購(gòu)買(mǎi)生肉請(qǐng)到正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)生豬肉產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意查看經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)是否懸掛青島市生豬肉或畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)明示牌（明示牌全市統(tǒng)一編號(hào)，便于監(jiān)督和管理），是否有當(dāng)日的“青島市畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售憑證”，注意核對(duì)銷(xiāo)售憑證上的零售商名稱(chēng)是否與明示牌號(hào)碼相一致，同時(shí)，在有溯源電子秤的市場(chǎng)，主動(dòng)索要溯源式銷(xiāo)售小票。

????如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)向12315，85911160，85065210舉報(bào)。（記者 王安）

????相關(guān)報(bào)道：三招識(shí)別“瘦肉精”

????那么，市民在購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候應(yīng)該識(shí)別“瘦肉精”？

????1.在選購(gòu)豬肉時(shí)皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買(mǎi)。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng)，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。

????2.看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮；另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。

????3.如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。