沈陽驚現(xiàn)天價(jià)豬肉158元1斤 不用抗生素激素
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????沈陽出現(xiàn)“天價(jià)豬肉”一斤158元！ ????啥肉這么貴？黑豬肉，純笨豬，一年才出欄 ????啥人能買？都是高端人群，一般都拿禮券 ????市民劉女士拿著春節(jié)朋友送的豬肉禮券到指定地點(diǎn)取肉時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)500塊錢的肉票只買了兩斤多的排骨和兩小塊豬腰子。什么豬肉這么貴？劉女士看了一眼價(jià)格表：普通肉餡100元/公斤；肚、肝、腰子、大腸等內(nèi)臟160元/公斤；而像月牙骨、裙邊骨這樣整豬身上產(chǎn)量很少的部位竟賣出了316元/公斤的天價(jià)。 ????2月10日，記者在和平區(qū)找到了這家“黑豬肉專賣店”。經(jīng)理郭勐告訴記者，之所以賣出高價(jià)，主要因?yàn)楹谪i(學(xué)名“東北民豬”)比較稀缺。普通豬一般需四個(gè)月就可以出欄，而一頭黑豬的生長周期至少都在12個(gè)月以上，全部以自然生長為主，而不用抗生素和激素?！?/font> ????這么貴的肉普通百姓能吃得起嗎？郭勐表示，“目前針對的主要是高端人群，購買者多是用會(huì)員卡或禮券。就拿‘月牙骨’來說，一頭百斤重的黑豬身上，只有大概四兩左右的月牙骨，而恰恰想吃這塊肉的人又很多，所以就變得很珍貴。因?yàn)槭穷^一年引入黑豬種，今年年產(chǎn)量僅200多頭，正好又趕上春節(jié)，所以剛上架沒多久就銷售一空。” ????市民王先生，對自家門前剛剛開業(yè)的天價(jià)豬肉店表示質(zhì)疑，“雖然肉的顏色看起來確實(shí)比市場上的普通豬肉鮮艷，貴一點(diǎn)也愿意買，就怕花了大價(jià)錢買了不實(shí)惠的東西?！?/font> ????皇姑區(qū)淮河小區(qū)的李女士說，這肉太貴，對于普通市民來說想都不敢想。也就是用于節(jié)日饋贈(zèng)之用，但量也不能太大，就是嘗嘗味兒，圖個(gè)新鮮。 ????省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心程彬說，隨著現(xiàn)在生活水平的提高和食品安全的關(guān)注，一些人對“笨”、“土”有很大的興趣，黑豬肉有一定的市場空間，但未來的市場前景很難說。首先，東北民豬雖然是地方豬種，有耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，政府相關(guān)部門也針對其建立起保種基地，但其也有出肉率和瘦肉率低、生長速度慢等缺點(diǎn)，不太適應(yīng)市場需求。其次，約100元一斤的價(jià)格對于大部分市民來說，還是屬于高消費(fèi)，現(xiàn)在市場出現(xiàn)的笨豬、野豬等肉價(jià)格最貴也只是三四十元一斤。(記者李佳怡 鄧麗婧) ????東北民豬 ????東北民豬是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國內(nèi)外的重視。 |
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