漲價(jià)波及排骨米飯 京九也漲了一元而且限供米飯
排骨、大米都在漲價(jià)，甚至連大料的價(jià)格也在不斷上漲，一直受上班族熱捧的排骨米飯不免受到牽連。一個(gè)星期前，京九排骨集體漲價(jià)，所有種類(lèi)的排骨米飯都漲了1元錢(qián)。無(wú)獨(dú)有偶，其他排骨米飯的店主也紛紛出招，有的米飯限量供應(yīng)，有的暗減排骨數(shù)量 ，有的甚至連幾瓣蒜也舍不得給了。 調(diào)查：排骨米飯漲價(jià) “是上個(gè)星期開(kāi)始漲的，每種排骨米飯均漲了1元，漲價(jià)后也就是不賠不賺，勉強(qiáng)撐著?！?1月 16日上午，記者來(lái)到江西路上的京九排骨米飯，可能是午飯時(shí)間未到，店里沒(méi)有一個(gè)客人，店主王老板看到記者后，首先提醒排骨米飯漲價(jià)了?！拔覀兙┚排殴沁@么多年，這個(gè)承諾一直沒(méi)有變。我們雖然漲價(jià)了，但米飯還是管飽，想吃多少吃多少?！?/font> 隨后，記者來(lái)到了香港中路的萬(wàn)和春，工作人員介紹：“我們只有13元和17元的排骨米飯，價(jià)格一直沒(méi)有變，兩種排骨差別是，13元的有3塊脊骨，17元的多加一塊內(nèi)排?！薄懊罪埵遣皇枪茱?？”工作人員回答：“我們這只能續(xù)1碗米飯，也就是說(shuō)，最多可以吃?xún)赏朊罪?。?/font> 常年經(jīng)營(yíng)排骨米飯的李先生說(shuō)，現(xiàn)在排骨漲價(jià)，大米又貴，但很多店主不敢漲價(jià)，就在排骨分量上下功夫。“比如說(shuō)，以前10塊錢(qián)，有3塊排骨，現(xiàn)在還是10塊錢(qián)，還是3塊排骨，但仔細(xì)一看你就可能發(fā)現(xiàn)，排骨比以前少多了，其實(shí)就是把稍微大點(diǎn)的排骨從中間劈開(kāi)，這就成3塊了，是變相漲價(jià)?！?/font> 記者還了解到，由于大蒜價(jià)格一直居高不下，很多排骨米飯店已經(jīng)拒絕給客人提供蒜瓣了?！按笏猬F(xiàn)在1塊多一頭，很多顧客喜歡就著蒜瓣吃排骨，吃一頭多的很平常。有顧客要大蒜我們也只能少給，一般情況下就不供應(yīng)蒜瓣了?！?/font> 反映：限量有點(diǎn)離譜 16日中午，記者來(lái)到江西路上的京九排骨米飯，采訪到了正在吃飯的小嚴(yán)。“我上個(gè)星期來(lái)這里，一眼就看到了漲價(jià)后的價(jià)格表。但是說(shuō)實(shí)話(huà)，真不是很奇怪，現(xiàn)在什么都漲，吃的、喝的、穿的、用的，他們漲一塊錢(qián)，完全可以接受，畢竟現(xiàn)在豬肉什么的漲價(jià)太猛了?！?/font> 記者隨機(jī)采訪了幾位正在吃飯的顧客，大多數(shù)人表示，漲一塊錢(qián)還是可以接受的，只要米飯管夠就行。 “豬肉漲價(jià)了，大米也在漲，自己買(mǎi)點(diǎn)料回家做排骨米飯，還真不如在店里吃劃算?！毙O是市南某國(guó)貿(mào)公司的員工，對(duì)排骨米飯情有獨(dú)鐘。 但是針對(duì)部分排骨米飯店限量供應(yīng)米飯的問(wèn)題，不少市民覺(jué)得有點(diǎn)不靠譜?！芭殴敲罪?，最大的招牌除了排骨好吃，就是米飯管飽。其實(shí)一個(gè)人你說(shuō)能吃多少米飯，老百姓也是圖個(gè)實(shí)惠，排骨米飯還是應(yīng)該米飯管飽?！?/font> “我們其實(shí)也想讓顧客放開(kāi)了吃?！贝筮B路一家排骨米飯的老板告訴記者：“但是有些顧客飯量真是大，我們遇到米飯吃的最多的竟然吃了7碗。一般人也就吃個(gè)兩三碗，我們能承受的也就這個(gè)量了。” 分析：都是被逼無(wú)奈 京九排骨米飯?jiān)谇鄭u的所有連鎖店都漲價(jià)了，為什么這個(gè)時(shí)候漲價(jià)？為什么漲了1元呢？王老板向記者倒出了自己的苦水：“所有的原料都漲價(jià)了，我們現(xiàn)在不虧本就謝天謝地了?！?/font> “一個(gè)月之前，我們的訂購(gòu)員就通知說(shuō)，精制大米斷貨了。后來(lái)改成了117元一包的高價(jià)米，本來(lái)以前這種50斤裝的大米一包只有100元多點(diǎn)，現(xiàn)在漲了10多塊，還不一定有貨。送貨的老板告訴我們，現(xiàn)在火車(chē)運(yùn)輸緊張，根本過(guò)不來(lái)，只好改成汽車(chē)運(yùn)輸，但油價(jià)什么的都在漲價(jià)，運(yùn)輸成本增加了，大米也漲價(jià)了。” “10月下旬，脊骨的價(jià)格還是 5.5元一斤，大約在一個(gè)星期之內(nèi)，價(jià)格一天一變，從 6.5元一斤跳到7.5元一斤，現(xiàn)在的價(jià)格是 10.5元一斤，精肋的價(jià)格是 18.8元一斤，買(mǎi)多點(diǎn)還能便宜，但也便宜不了多少，大家都知道豬肉在漲價(jià)?！贝筮B路批發(fā)市場(chǎng)王大姐說(shuō)，再不買(mǎi)過(guò)兩天還指不定是什么價(jià)。 “市場(chǎng)上的價(jià)格都10塊多一斤了，批發(fā)價(jià)其實(shí)和市場(chǎng)價(jià)差不了多少。”王老板告訴記者，他們現(xiàn)在進(jìn)的脊骨也很貴 ，“一箱410塊錢(qián)，40斤一箱，算起來(lái)也是10塊多一斤。一個(gè)月的時(shí)間，就從260塊一箱漲到了410塊一箱。我們店四五年沒(méi)有變價(jià)格了，撐到現(xiàn)在真不容易，現(xiàn)在沒(méi)辦法，漲價(jià)是被逼到份上了?！?/font> “就連大料也跟著漲價(jià)，也不知怎么了，所有和排骨米飯有聯(lián)系的東西都漲價(jià)?！蓖趵习褰榻B，由于配料屬于秘方不方便透露，但大家知道的姜、八角、桂皮等價(jià)格也在漲價(jià)。“市場(chǎng)上八角從35元一斤提升到了40元一斤，桂皮更是在半年內(nèi)從8元一斤漲到了18元一斤，姜和蒜現(xiàn)在也賣(mài)到了8塊和9塊一斤，這么個(gè)漲法，我們真的抗不住了，但是沒(méi)辦法，抗不住也得抗，現(xiàn)在就是勉強(qiáng)撐著?！?（記者 寇峰） |
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