??? 從生豬到我們從超市買到的豬肉一共分幾步？我們餐桌上的豬肉安全嗎？近日，青島家樂福組織了20余名消費(fèi)者“走進(jìn)食品生產(chǎn)廠”活動，來到萊西家樂福豬肉供應(yīng)基地——青島萬福集團(tuán)肉品加工廠，參觀、體驗(yàn)放心豬肉的生產(chǎn)過程。

????“生豬進(jìn)場后要進(jìn)行檢驗(yàn)，到進(jìn)到超市一共要經(jīng)過十幾道工序和多次檢驗(yàn)?！睆S家工作人員向消費(fèi)者介紹說。為了讓消費(fèi)者吃到放心豬肉，從種豬的養(yǎng)殖，到采購這一系列的相關(guān)生產(chǎn)過程都有極為嚴(yán)格的規(guī)定?！懊恳活^豬都會嚴(yán)格登記養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖時(shí)間、飼料成分等。并有專業(yè)的檢測人員，對瘦肉精及其其他違規(guī)藥物進(jìn)行檢測。一旦有超標(biāo)的肉產(chǎn)品，絕不進(jìn)入加工操作間，并集中銷毀處理?！睂τ诜N豬的豬源，也會在飼養(yǎng)期進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，每一頭豬都有追溯碼存檔記錄。種種措施，以確保消費(fèi)者餐桌上食用豬肉的安全。

????除了養(yǎng)殖和屠宰的過程透明，嚴(yán)把源頭質(zhì)量關(guān)之外，家樂福更是對進(jìn)入賣場的豬肉進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。家樂福工作人員介紹每天進(jìn)入賣場的豬肉要經(jīng)過核對檢驗(yàn)單據(jù)及權(quán)威部門所出具的檢疫證明、與廠家及相關(guān)部門聯(lián)網(wǎng)核對豬肉的可追溯碼幾步，確認(rèn)豬肉的安全性后，才可進(jìn)入賣場銷售。對于不合格的豬肉一律嚴(yán)格拒收。

????家樂福方面表示此次活動旨在使消費(fèi)者了解生豬肉生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者正確購買放心豬肉，提高消費(fèi)者食品安全意識。