青島市糧食局長黃潤華為欄目題詞：“糧食安全，心系民生”（攝影記者 周琦）

    留言板 現(xiàn)在市場上面粉品牌太多太亂,請(qǐng)局長給推薦幾個(gè)你認(rèn)為比較好的牌子

    黃潤華 在市場上選購面粉時(shí)，應(yīng)盡量選購生產(chǎn)規(guī)模比較大，生產(chǎn)工藝比較完善，對(duì)質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)格的正規(guī)生產(chǎn)廠家。目前，我市比較大面粉生產(chǎn)企業(yè)有：青島維良食品有限公司、青島凱樂制粉有限公司、青島星華糧油食品有限公司、青島天祥食品有限公司、青島品品好糧油有限公司、青島古船食品有限公司。還有山東望鄉(xiāng)食品有限公司、山東恒豐面粉有限公司、五得利面粉集團(tuán)等外地生產(chǎn)廠家。這些廠家的產(chǎn)品在超市都有，同時(shí)，這些廠家都生產(chǎn)部分無增白劑面粉，市民可根據(jù)需要選購。

    留言板 日常生活中，我們要經(jīng)常存儲(chǔ)一些大米面粉什么的，特別是到了夏天，經(jīng)常會(huì)變質(zhì)、招蟲子，影響食用，這些東西該怎么放？

    黃潤華 大米、面粉等經(jīng)加工損傷到種皮的糧食通常被稱作成品糧。成品糧由于失去了種皮的保護(hù)容易吸收空氣中的水分造成生霉變質(zhì)。按照國家的有關(guān)規(guī)定，成品糧保存時(shí)間常溫下一般不應(yīng)超過6個(gè)月。由于成品糧加工后到銷售還有一段時(shí)間，因此，建議家庭購買的大米、面粉儲(chǔ)存時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)月，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買。家里的大米、面粉應(yīng)放在干燥、低溫處，避免受潮。氣溫上升前，家里短時(shí)間吃不了的糧食，可以用密閉的容器或用塑料袋密封后放在冰箱的冷藏室中儲(chǔ)存，可以避免生蟲，也可以延長儲(chǔ)存時(shí)間，保持糧食的品質(zhì)新鮮。

    留言板 請(qǐng)問今年青島市在糧食物流建設(shè)方面有哪些新的舉措？

    黃潤華 一是進(jìn)一步加強(qiáng)糧食流通市場體系建設(shè)，培育多元市場主體，規(guī)范經(jīng)營行為，增強(qiáng)市場活力。二是推進(jìn)糧食市場建設(shè)，重點(diǎn)抓好市場升級(jí)改造，提升交易水平和服務(wù)功能。三是加快糧食物流發(fā)展，完成青島市糧食物流中心一期工程相關(guān)項(xiàng)目建設(shè)，規(guī)劃好產(chǎn)糧區(qū)市的糧食流通設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)產(chǎn)糧區(qū)市糧食集散中心規(guī)劃發(fā)展。加強(qiáng)與國家糧食儲(chǔ)備庫、省市級(jí)糧食儲(chǔ)備庫的協(xié)作，整合業(yè)務(wù)渠道，掌握區(qū)域內(nèi)商品糧源，控制糧源流向，引導(dǎo)區(qū)域外糧源向我市流動(dòng)，從而確保我市糧食供需平衡和糧食安全。