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鮑汁蒸釀豆腐做法
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?? 鮑汁蒸釀豆腐做法：
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 ?? 鮑汁蒸釀豆腐口味屬于咸鮮，做法屬蒸菜類，但怎么做鮑汁蒸釀豆腐最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道鮑汁蒸釀豆腐吧~~
材料:南豆腐1塊,蝦仁,竹筍 調(diào)料: A,姜汁,料酒,鹽. B,鮑汁,糖少許,生抽,水,水淀粉. 做法: 1,豆腐切塊,中心挖洞. 2,蝦仁去皮挑除蝦線,剁碎.竹筍剁碎.(不用太碎,吃起來有顆粒感更好) 3,將1挖出的豆腐與碎蝦碎筍混合,加入調(diào)料A,拌勻,釀在豆腐上,放上蝦仁. 4,將3入鍋大火蒸5分鐘. 5,另起一鍋,加入1勺水,1勺生抽,少許糖,1勺鮑汁,化開后,加入水淀粉,淋于豆腐上即可. TIPS: 1,蝦仁也可用魚肉替代. 2,不建議用冬筍,會比較澀.可用菇類替代. |
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