????“新鮮的鮑魚(yú)啊，5塊錢(qián)一只，嶗山鮑魚(yú)！”近日，記者在南山市場(chǎng)等一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，不少小販往地上一坐，面前擺一個(gè)塑料盆裝上些水，就可以賣(mài)起鮑魚(yú)來(lái)，而且吆喝是產(chǎn)自嶗山的。一直以來(lái)，被人們所熟知的海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等系列名吃中的鮑魚(yú)，為何給人一種淪落成“大路貨”的感覺(jué)？這些“路邊鮑”真的是嶗山鮑魚(yú)嗎？嶗山鮑魚(yú)在質(zhì)量上處于一個(gè)什么層次？昨日，記者進(jìn)行了調(diào)查。

????賤賣(mài)

????端個(gè)塑料盆

????一只從5元到10元不等

????昨天下午4時(shí)許，記者一來(lái)到南山水產(chǎn)品市場(chǎng)，就聽(tīng)到了小販的叫賣(mài)聲。上前一看，賣(mài)活鮑魚(yú)、活海參的攤位還真不少，排出了十余米長(zhǎng)。有的是流動(dòng)攤位，就是一人幾盆而已，搬個(gè)馬扎往地上一坐，面前擺幾個(gè)塑料盆，就開(kāi)始賣(mài)起來(lái)。

????一名40歲左右的婦女面前放著三個(gè)盆，兩個(gè)盆里是活海參，另一個(gè)盆是活鮑魚(yú)。鮑魚(yú)都?xì)は蛏?，趴在盆底或盆?cè)，有的露出了兩個(gè)小觸角，在水里擺動(dòng)著。為了證明是活的，婦女用一張卡把鮑魚(yú)刮了下來(lái)，拿給記者說(shuō)，“看看啊，活鮑魚(yú)，小的5塊大的10塊?！庇浾邌?wèn)是哪里產(chǎn)的，婦女“肯定”地說(shuō)，“嶗山！”

????在她的旁邊，是一個(gè)男小販，他面前擺著三個(gè)大盆，里面全是活鮑魚(yú)。他的“品種”比較多，說(shuō)“有南方的，有嶗山的，有膠南的，從5塊到12都有。”

????記者發(fā)現(xiàn)，這些活鮑魚(yú)基本都這個(gè)價(jià)，而活海參的價(jià)格也在每只10元左右。

????揭秘

????這些鮑魚(yú)都是南方鮑

????嶗山鮑成本價(jià)20多元

????記者看到，雖然賣(mài)活鮑魚(yú)的或大或小，或固定或流動(dòng)的攤位不少，但購(gòu)買(mǎi)者寥寥。

????這種美味的水產(chǎn)品價(jià)格這么低，為何市民不買(mǎi)賬呢？不少市民給出了一個(gè)“不好吃”的說(shuō)法。家住桑梓路的居民譚先生告訴記者，自己買(mǎi)過(guò)幾次，但回家做后感覺(jué)味道并不好吃，開(kāi)始還以為是加工方法不對(duì)，向一些廚師請(qǐng)教后再做，還是感覺(jué)不好吃。最后才弄明白了，這些便宜的鮑魚(yú)都是南方鮑魚(yú)。

????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，如今南方鮑魚(yú)大舉抵青，占領(lǐng)了青島的低端市場(chǎng)。在一些酒店里，也有拿南方鮑魚(yú)冒充本地鮑魚(yú)的現(xiàn)象。昨日，在云霄路，記者發(fā)現(xiàn)，有的酒店打出了“特價(jià)嶗山鮑魚(yú)12元/只”的招牌，看起來(lái)大有鮑魚(yú)賣(mài)出白菜價(jià)的趨勢(shì)。

????嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人吳國(guó)寶告訴記者，這些鮑魚(yú)可以肯定都不是嶗山產(chǎn)的，因?yàn)閸魃疆a(chǎn)的“成年”鮑魚(yú)成本也得在20元左右，不可能這么低的價(jià)格。

????混戰(zhàn)

????嶗山鮑魚(yú)遭遇“身份之痛”

????混戰(zhàn)中亮出“嶗山”牌

????昨天，吳國(guó)寶告訴記者，這幾年，嶗山鮑魚(yú)真是遭遇了身份之痛。一是遭到南方鮑魚(yú)冒充，南方鮑魚(yú)生長(zhǎng)期短，通常不足一年，所以肉質(zhì)粗、口感差，降低了嶗山鮑魚(yú)的聲譽(yù)；二是真正的嶗山鮑魚(yú)遭遇“被冒充”，嶗山特產(chǎn)皺紋盤(pán)鮑品質(zhì)很高，近年來(lái)多被商家運(yùn)到南方，掛上“遼鮑”的牌子賣(mài)高價(jià)。據(jù)介紹，鮑魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商以每斤七八十元的價(jià)格在青島收購(gòu)嶗山鮑魚(yú)，加價(jià)五至十元賣(mài)到南方市場(chǎng)，然后當(dāng)?shù)鼐频曩N上“遼鮑”的商標(biāo)，每斤可以賣(mài)到一百二三十元。

????據(jù)悉，嶗山是鮑魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)良、口感純正，嶗山年產(chǎn)鮑魚(yú)約1000噸。為什么嶗山鮑魚(yú)賣(mài)到外地，而南方的鮑魚(yú)返銷(xiāo)青島？吳國(guó)寶說(shuō)，這是長(zhǎng)期以來(lái)忽視品牌建設(shè)的結(jié)果。

????昨天，記者在中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)山東十大特色漁業(yè)品牌展區(qū)看到，青島特色水產(chǎn)品的區(qū)域打出了“嶗山”牌鮑魚(yú)的牌子。為了去掉“身份痛”，嶗山區(qū)將本屆博覽會(huì)作為“嶗山”牌鮑魚(yú)的首次亮相，為嶗山鮑魚(yú)開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)鋪平道路。同時(shí)，漁業(yè)部門(mén)還將聯(lián)手工商、質(zhì)檢等部門(mén)，對(duì)企業(yè)特色產(chǎn)品進(jìn)行品牌認(rèn)證，對(duì)于假冒的“嶗山”鮑魚(yú)堅(jiān)決打假。