南美白對(duì)蝦資料圖

????“快來看，活的基圍蝦每500克13元啦！”近日，山東青島不少商販這樣在海鮮市場吆喝攬客，基圍蝦居然賣出了每500克13元的低價(jià)。不過，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上出售的低價(jià)“基圍蝦”其實(shí)是南美白對(duì)蝦，和市民印象中價(jià)格不菲、可以生吃的基圍蝦完全不同，長相相似的南美白對(duì)蝦只是借了基圍蝦的名氣來銷售罷了。有關(guān)專家表示，南美白對(duì)蝦的口感雖然比不上基圍蝦，但性價(jià)比很有優(yōu)勢，是市民

????近日，筆者在南山海鮮批發(fā)市場的菜市二路路口看到，十幾家海鮮攤位清一色地都在出售活蹦亂跳的“基圍蝦”?！斑@些都是養(yǎng)殖的基圍蝦，產(chǎn)地主要是河北、本地以及周邊地區(qū)。”一位商販告訴筆者，最近基圍蝦大量上市，所以價(jià)格很低，一般活的從每500克13元到每500克18元不等，剛死的能賣到每500克10元。這位商販說，價(jià)格這么便宜市民當(dāng)然樂意買。筆者撥通城陽水產(chǎn)批發(fā)市場袁經(jīng)理的電話，他說，目前市場上到貨量最大的是南美白對(duì)蝦，每天有二三萬公斤，批發(fā)價(jià)格從每500克11元到每500克15元不等，產(chǎn)自濱州、東營和河北。而到貨量相對(duì)較少的基圍蝦每天上市量不足500千克，每500克批發(fā)價(jià)高達(dá)30多元。

????市面上量大而低價(jià)出售的“基圍蝦”究竟是怎么回事？據(jù)漁業(yè)技術(shù)推廣站站長張永舉介紹，目前市面上大量出售的應(yīng)該是南美白對(duì)蝦，和市民熟知的基圍蝦相比，身材都普遍較小，但口感有所不同?；鶉r口感更好、名氣更大一些，而南美白對(duì)蝦產(chǎn)量高、價(jià)格低在市場流通過程中就被商販貫上了“基圍蝦”的名號(hào)，為的是讓市民更容易認(rèn)可和接受。張永舉表示，現(xiàn)在南美白對(duì)蝦在即墨、嶗山、膠州都有工廠化養(yǎng)殖，主要在海產(chǎn)品不足的秋冬季出池，來豐富市民的餐桌。一般夏季上市的南美白對(duì)蝦來自河北、江蘇以及有地下咸水的東營、濱州等地。