????“南京灌湯包”原來是“安徽造”

????50余家包子店遍布島城 經(jīng)營者多是安徽和縣人 早報記者走近這個群體

打著南京灌湯包招牌的包子店遍布青島的大街小巷

????島城的大街小巷冒出了眾多的“南京灌湯包”店，這些灌湯包店大都規(guī)模不大，經(jīng)營者也只有三五人，店的位置遠離繁華街道，分布在市民居住區(qū)的馬路邊上。這些包子真的是南京灌湯包嗎？是誰在經(jīng)營這些包子店呢？連日來，記者

????50余家包子鋪遍布島城

????從西鎮(zhèn)到威海路，從南京路到寧夏路，從夏莊路到李村大集，細心的市民可以發(fā)現(xiàn)打著南京灌湯包招牌的包子店幾乎開遍了島城的大街小巷。記者從市工商局了解到，以個體經(jīng)營為單位注冊的南京灌湯包店多達50余家，分散在島城各區(qū)的街道上。

????“最早的店是2006年在利津路與內(nèi)蒙古路交界處附近出現(xiàn)的，店名就叫南京灌湯包，但注冊名只是快餐店，經(jīng)營范圍僅限在油條、包子、面食。眾多的南京灌湯包店是從那以后開始出現(xiàn)的，雖然招牌上都寫的是南京灌湯包店，但注冊的卻是名稱各不相同的快餐店。”市工商局一名工作人員告訴記者。

????早餐最火爆晚餐沒顧客

????6月3日上午8時，記者來到李滄區(qū)夏莊路的南京灌湯包店。盡管已經(jīng)過了吃早餐的時間，但來這里吃包子的人還是很多。豬肉灌湯包8元一屜，香菇肉6元一屜……記者發(fā)現(xiàn)，這些南京灌湯包店連包子的品種幾乎都一模一樣?！扒鄭u的早餐店少，買屜包子，喝碗稀飯，吃起來舒服。一屜包子是10個，早晨吃5個再加個茶蛋，花上5元錢很實惠?！币幻诔栽绮偷氖忻窀嬖V記者。記者統(tǒng)計了一下，從8點到8點半，有30多名市民在這里吃早餐。

????然而，到了晚上，包子店的生意卻顯得冷清起來。記者在南京路與延吉路交界處的一家包子店看到，這家包子店早早就打烊了，幾名店員在里面看著電視。“晚上人都回家吃飯了，哪有在外面吃包子的?！币幻陠T告訴記者。

????開店辛苦一年掙10萬

????在逍遙花園附近開南京灌湯包店的劉賢杰和妻子兩人撐著店里的生意。“我下午到市場上買肉買菜，晚上剁餡，早晨4點開始包包子，蒸包子，一直干到早晨9點。早晨客人多，中午就是散客了?！眲①t杰告訴記者，“早晨大概能賣300元，中午能有百十元。一個月下來過萬是肯定沒問題的?！闭f著，旁邊的妻子掐了劉賢杰一下，劉賢杰不再說話。

????記者又跟四家店的店主聊了一番，每家的經(jīng)營情況也各不相同，賣的好的店早晨收入能過千元，賣的差的則只有200元左右。“這跟附近的居民數(shù)和食物的花樣有關(guān)。”一名店主告訴記者，有的店早晨炸油條，居民排很長的隊。在記者多番確認下，一年掙10萬元是和縣人最低的心理價位?！白鈧€房子就要三四萬，一年要掙不了10萬元，這生意誰還做?！?/p>

????盡管在青島做包子生意的和縣人眾多，但他們彼此之間也沒有密切的聯(lián)系，大家大多是限于知道某處有一個和縣人開包子店而已?！拔覀冏錾獯蠖际且患胰耍瑳]有跟人合伙開店的習(xí)慣。彼此之間也很少有聯(lián)系，除非是同村或者是親戚?！边@名女老板告訴記者。(原野 攝影報道)

????和縣簡介

????和縣地處安徽東部，長三角地區(qū)的邊緣，皖江開發(fā)的最前沿，向為江淮水陸之要沖。左挾長江，右控昭關(guān)，依十朝古都南京，瀕九州米市蕪湖，舉目可眺鋼城馬鞍山?？偯娣e1412平方公里，人口65萬，轄10鎮(zhèn)。城區(qū)面積18平方公里。縣城常住人口10萬。和縣小吃更是遍布全國，像灌湯包，各色大餅餡餅，餛飩，蛋糕點心以及豆制品等等。在全國各地幾乎都有和縣人的身影。