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樓東明在山科大校園商業(yè)街開的飯店里??劉海龍?攝
??? 樓東明是山東科技大學城市規(guī)劃專業(yè)2005屆畢業(yè)生。還沒畢業(yè)的時候，他就對大學生就業(yè)有自己的見解：與其上千人去爭搶一個工作職位，不如干脆自己給自己創(chuàng)造一個位子。選擇了創(chuàng)業(yè)路的他，在歷經(jīng)了4年的磨礪之后，已經(jīng)在山東科技大學開了兩家名為“2點1刻美食”的飯店，并在日照的大學城擁有一家經(jīng)營模式類似“女人街”的“零距離淘吧”。目前，樓東明店鋪的固定資產(chǎn)約40余萬元，年盈利10余萬元。
創(chuàng)業(yè)資金來自父母
樓東明是浙江人，剛進大學的時候，飲食上的不習慣讓他萌生了一個想法：開一家地道南方口味、環(huán)境幽雅、符合大學生審美要求的餐館。隨著畢業(yè)的臨近，這個想法也愈加清晰和成熟。在和父母進行溝通之后，樓東明的這個創(chuàng)業(yè)計劃卻遭到了他們的反對，理由是他缺乏社會經(jīng)驗，在青島人生地不熟。滿懷創(chuàng)業(yè)激情的他并沒有放棄，反復做父母的工作，并最終得到了他們的支持。拿到父母和親友湊起來的6萬元本金的同時，樓東明也感到了壓力和責任，更獲得了創(chuàng)業(yè)的動力。
2004年底，樓東明接手了一家話吧，決定將它改造成飯店。在裝修上，樓東明走的是貼近大學生的路子。2005年2月26日，樓東明的快餐店開業(yè)了，周到的外賣、獨特地道的南方口味、公道合理的飯菜價格和溫馨周到的餐飲服務很快贏得了大家的喜愛和信任。
??? 成功開起第二家飯店
雖然快餐店最初的經(jīng)營非常成功，但是一段時間過后一些問題就暴露出來了。由于店面太小，中午就餐的客流量又多，導致服務員招呼不過來，客源大量流失，直接導致了營業(yè)額的停滯。在向親友取經(jīng)和向朋友咨詢之后，樓東明果斷改變經(jīng)營理念，決定從快餐向炒菜過渡，適當減少了快餐份額，進一步提高飯菜質量和服務水平，逐漸取得了不錯的效果。寒假里，樓東明還創(chuàng)造性地在店里建了個二層，提高了店面的利用率。
2005年12月，第一個店的經(jīng)營基本穩(wěn)定。這時，山科大校園商業(yè)街一家飯店的老板想把店盤給樓東明，他當天晚上就去店里實地考察了一下，覺得很滿意，就盤下了這家店并命名為“2點1刻美食”。此后，他還先后三次對店面進行了裝修，在店里造樹造景，營造更加幽雅的就餐環(huán)境，這家美食店后來也成了樓東明餐飲經(jīng)營的中心店。
發(fā)展遭遇滑鐵盧
也許是前面的路走得比較順利，樓東明想快速發(fā)展自己的連鎖經(jīng)營模式。他在2006年初簽下了離學校較遠的一家店面。但一個月過后，樓東明發(fā)現(xiàn)店面入不敷出。他以為是經(jīng)營形式不對，就對店面作了調整，但依然沒有改變這家店糟糕的經(jīng)營狀況。在掙扎了9個月之后，樓東明不得不接受失敗的現(xiàn)實。
談到那次失敗，樓東明說：“我不服輸，但我必須面對現(xiàn)實。雖然失敗了，但這中間有很多東西值得我學習。那個店雖然裝修和風格都很完美，但它遠離我所熟悉的大學校園環(huán)境，這是失敗的一個重要原因?！?
“零距離淘吧”誕生
2008年8月，樓東明陪朋友去日照大學城游玩，無意間偶然發(fā)現(xiàn)了一間長長的空店面。經(jīng)歷磨礪并小有成就的樓東明，又萌生了開拓事業(yè)的想法。他頭腦一熱，立刻撥通了門上貼的電話號碼……十分鐘后，一切手續(xù)結束。拿著合同，樓東明感覺自己像在做夢！
他把這個店面隔出10個小吧。樓東明想趕在“十一”開業(yè)，通過“淘吧”建立一個大學生創(chuàng)業(yè)的平臺，每個小吧都由大學生來經(jīng)營。沒幾天，6、7個小吧就“訂”了出去，到9月28日，只剩3間沒租出去。樓東明決定自己接手：一個玩具吧，一個服裝吧，一個包吧！
10月1日，“零距離淘吧”順利開業(yè)。“我的淘吧有自己的特點和優(yōu)勢，吧主基本是大學生，對學生的消費心理都比較理解。更重要的是她們都是師姐妹，相互間溝通方便，好賣的東西一起賣，不好賣就轉型?！睒菛|明告訴記者，就這樣，淘吧漸漸變成了女生坊，成了大學城學生購物休閑的一個好去處。 劉海龍 吳苑 王毓靜
依托大學成功創(chuàng)業(yè)
樓東明依托大學成功創(chuàng)業(yè)，他的勇氣值得大學生學習。但是，每個人的經(jīng)歷都是無法復制的。依托大學創(chuàng)業(yè)，因為有相對固定和龐大的消費群體，相對來說創(chuàng)業(yè)的風險小一些，付出的“學費”也少一些。但是市場瞬息萬變，機遇不會平等的眷顧所有人。從樓東明的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷中，可以效仿其思維方式和做事的方法，至于經(jīng)驗性的東西，不經(jīng)歷是永遠無法完全明白的。
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