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諾貝爾晚宴全景（資料圖片）
???????諾貝爾獎頒獎典禮——
???????10日，2007年諾貝爾獎頒獎典禮在挪威首都奧斯陸和瑞典首都斯德哥爾摩分別舉行，對于這次國際科學界一年一度的巔峰盛事，中國首次進行了全程電視轉播。
???????挪威會場 皇室及高官出席
???????當?shù)貢r間12月10日，美國前副總統(tǒng)戈爾和聯(lián)合國政府間氣候變化專業(yè)委員會（IPCC）主席拉津德·帕喬里，在 奧斯陸市政廳首先接受了諾貝爾學院授予的諾貝爾和平獎獎章。整個頒獎儀式隆重而簡樸，當天到場的嘉賓包括挪威皇室成員、政府官員及其他受邀賓客。 戈爾在接受頒獎前說，他被授予諾貝爾和平獎將使世界把更多注意力集中到全球變暖問題上。
???????瑞典會場 文學獎得主缺席
???????而在瑞典首都斯德哥爾摩，另一場頒獎儀式也在進行。今年諾貝爾其他獎項——醫(yī)學、化學、物理、文學及經濟學獎的得主們當天在斯德哥爾摩市政廳接受了瑞典國王的頒獎，在此之后，這些杰出的科學家們參加了瑞典國王為他們準備的最高規(guī)格的“系小白領結晚宴”。
???????不過，今年諾貝爾經濟學獎得主之一、90歲的里奧尼德·赫維克茲因不方便遠行缺席了頒獎儀式，他會于晚些時候在美國明尼蘇達州接受獎章。而諾貝爾文學獎得主、88歲的英國作家多麗絲·萊辛也缺席了頒獎典禮，她選擇在倫敦接受屬于她的獎章。
???????每位諾貝爾獎獲得者都將被授予一枚金質獎章、一張獎狀以及160萬美元的獎金。雖然諾貝爾各獎項得主早在10月就已經陸續(xù)揭曉，但每年諾貝爾獎的頒獎典禮都將在12月10日舉行。這一天是諾貝爾獎創(chuàng)立者、瑞典發(fā)明家阿爾弗雷德·諾貝爾的忌辰。吳挺
???????全球最擁擠 餐具第二年才洗
???????一年一度的諾貝爾晚宴被瑞典人稱為最高級的晚餐，近年來更有十幾個國家的電視臺對其進行現(xiàn)場直播。
???????1000多人同時進餐
???????近年來，每年參加諾貝爾獎晚宴的大約有1300人左右。一般來說，王室成員、諾貝爾獎得主、各國優(yōu)秀學者、政界要人等才有機會出席。當然，其他人也并非一點希望沒有，他們可以向諾貝爾基金會寫信申請，不過受到邀請的幾率未必比中彩票高。
???????晚宴上，有的桌子放不下，甚至被擠到藍廳外面。廳內不僅要坐滿1000多位來賓，還要留出縫隙供數(shù)百位服務員穿梭。據(jù)說每個人活動的空間寬度只有40厘米，諾貝爾晚宴也因此被稱為“世界上最擁擠的晚宴”。
???????國王親自為客宰鹿
???????諾貝爾晚宴的菜單是經過嚴格篩選的，而菜單的保密工作甚至和諾貝爾獎名單一樣嚴格，只到每年12月10日晚7點才會揭曉，就連烹制菜肴的廚師也只到宴會前三天才會拿到菜單，并且絕不能透露一個字。給每個晚宴客人配備的全套餐具包括十幾把鍍金刀叉，十多件金邊的碟碗，還有全手工制作的十幾種酒杯，上面標有“諾貝爾”標志。這些餐具平時都被鎖在市政廳的保險箱里，一年就用一次。
???????伺候1000多人吃飯不是簡單的事。配菜的負責人被稱為“宴會指揮官”，往往由他決定上菜的順序。除蔬菜外，北極蝦、三文魚、鱈魚、鹿肉等瑞典特產一般每年都會出現(xiàn)。最近這些年來，一些野味也被取消了，因為會遭到動物保護者的抗議。當然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且?guī)缀趺磕甓紩新谷獬霈F(xiàn)在晚宴菜單中，并且據(jù)說還是瑞典國王親自宰殺的。
???????菜單次日對外公開
???????宴會接近尾聲時，諾貝爾獎得主們都要上臺表示感謝。他們有講幽默故事的，有談感受的，甚至還有表示對社會不滿的，可謂風格迥異。但不論怎樣，晚宴總會在笑聲中收場。
???????宴會結束后，餐具和酒具往往會拖到第二年的1月才清洗。這樣是為了防止服務人員太疲憊，打碎了昂貴器具。不過，菜單卻可以從第二天起提供給普通民眾點餐用。斯德哥爾摩市政廳平時都對民眾開放，人們可以在地下餐廳花錢品嘗到諾貝爾晚宴。
???????據(jù)環(huán)球時報
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