9月13日，在銀川市一家大型超市內(nèi)，市民在選購散裝月餅。
中秋節(jié)將至，許多月餅紛紛脫下華麗的“外衣”，回歸樸素，月餅禮盒的價格比往年大幅回落。今年
我國針對月餅過度包裝問題，首次以國家強制性標準（ＧＢ１９８５５－２００５）對月餅實行“瘦身令”。國家強制性標準明確規(guī)定，月餅“包裝成本不超過月餅出廠價的25％”。
新華社記者 李紫恒 攝
今年開始實施的《月餅強制性國家標準》被人們稱為月餅的“瘦身令”。如今月餅可以“瘦身”了，假如湯圓、粽子也想“瘦身”該怎么辦？
“瘦身令”遏制“天價”月餅的現(xiàn)實處境
配上了煙、酒、茶，甚至金銀首飾等銷售的“天價月餅”讓很多普通百姓大倒胃口，在千呼萬喚中《月餅強制性國家標準》出臺，對月餅的包裝作出強制性要求，規(guī)定月餅的包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的２５％；單粒包裝與外盒包裝內(nèi)壁及單位包裝間的平均距離應(yīng)不超過２.５厘米。
精確到厘米的強制性標準，給月餅生產(chǎn)廠家和經(jīng)營商家上了一個“緊箍咒”。廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量監(jiān)督局標準化處處長羅意承說：“強制標準的實施效果還不錯，這個中秋節(jié)老百姓有望吃上實實在在的月餅。”
從今年的月餅市場來看，高價位的月餅與往年相比有了較大幅度的減少。２００５年中秋節(jié)前夕，西藏拉薩市一商家推出了一款搭售純金飾品的月餅標價１８萬元，曾引起社會廣泛關(guān)注，而現(xiàn)在，為“天價”月餅吆喝的聲音明顯少了。
但記者在西藏拉薩市和廣西南寧市的月餅市場調(diào)查時也發(fā)現(xiàn)，在國家強制標準的壓力下，仍有不少“天價”月餅改頭換面出現(xiàn)。在拉薩市北京中路一家超市，裝有４個月餅的禮盒售價１４００元，超市售貨員稱該月餅“用鮑魚做的餡”。更有“天價”月餅將售貨地點移到互聯(lián)網(wǎng)上，許多月餅定購網(wǎng)站在出售價格不菲的月餅。
拉薩市的月餅經(jīng)銷商雷后銀說，生產(chǎn)廠家在月餅餡上做文章，銷售商家改變月餅銷售渠道，都可以打《月餅強制性國家標準》的“擦邊球”。
粽子、元宵是否也需要“瘦身令”？
我國是一個多節(jié)日的國度，幾乎每個傳統(tǒng)節(jié)日都有自己的標志性食品，中秋節(jié)有月餅、端午節(jié)有粽子、除夕有餃子、元宵節(jié)有元宵……傳統(tǒng)食品始終是豐富傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵的“符號”。
一道月餅的“瘦身令”似乎對遏制“天價月餅”產(chǎn)生了作用，但從今年的端午節(jié)來看，“天價”粽子已經(jīng)粉墨登場。今年端午節(jié)前夕，南京一家飯店推出了一款價格為１９８８元的粽子禮盒，其中包括８只粽子、４個鴨蛋、兩瓶ＸＯ、兩瓶燕窩、１只鹽水鴨和１瓶紅酒。在其他城市，也頻頻出現(xiàn)各種“天價”粽子，大連市場上出現(xiàn)了每盒６８８元的粽子，餡料多為鮑魚、魚翅等，并搭配其他物品。
拉薩的月餅經(jīng)銷商次仁平措說：“既然為了遏制‘天價’月餅而制定了一部《月餅強制性國家標準》，那‘天價’粽子的出現(xiàn)，會不會因此制定‘粽子強制性國家標準’？以后是否還會有‘元宵強制性國家標準’？”
“天價”粽子的出現(xiàn)將《月餅強制性國家標準》置于了一個比較尷尬的境地。羅意承坦言：“這樣下去不知道要制定多少國家標準才行�！币恍┥鐣䦟W(xué)家也指出，以后在制定相關(guān)的國家標準時，應(yīng)該注重預(yù)測性與廣泛的關(guān)注面，不要讓辦法總在問題之后出現(xiàn)。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，粽子、元宵等傳統(tǒng)食品，因為不便于長期儲存和遠途運輸，對其過度包裝還沒有呈現(xiàn)出“燎原之勢”，但市場上出現(xiàn)的“天價”苗頭已經(jīng)引起了社會的關(guān)注。
除了食品“瘦身”，我們還需要什么？
李白和蘇軾給中秋節(jié)賦予了濃濃的 “懷鄉(xiāng)”與“思親”的主題，
“舉頭望明月”和“千里共嬋娟”的詩情畫意，讓中秋節(jié)牢牢扎根于全球華人的心里，經(jīng)久不衰。而現(xiàn)在，一個“天價”月餅就將傳統(tǒng)節(jié)日變了味。
“異化的思想催生了異化的食品，異化的食品異化了傳統(tǒng)的節(jié)日”，西藏民俗學(xué)家余友心說，現(xiàn)在的傳統(tǒng)節(jié)日與傳統(tǒng)食品，已經(jīng)成了許多人達到其功利目的的工具，節(jié)日和食品的“本來面目”正在消失。
對“有需求才會有市場”的說法，羅意承認為：“一部分人對‘天價’月餅有特殊需求，購買的動機本身就不純，其中暗藏腐敗玄機，這種特殊的市場需求不值得鼓勵�！�
月餅經(jīng)銷商雷后銀說，除了對食品“瘦身”之外，消滅“天價”的治本之策還應(yīng)遏制這種“特殊”的需求。
《月餅強制性國家標準》從食品的外在形式上遏制社會的奢侈浪費之風，讓老百姓過上和諧的中秋節(jié)，這只是回歸傳統(tǒng)節(jié)日本源的手段之一。不少學(xué)者認為，在節(jié)日來臨之時更應(yīng)該營造良好的過節(jié)氛圍。
民俗學(xué)者樊凱說，讓老百姓明白每個節(jié)日該做什么很重要。政府和社會各界在節(jié)日里應(yīng)多組織一些傳統(tǒng)活動，賦予節(jié)日更多的暖意。同時，還應(yīng)注意激發(fā)群眾參與傳統(tǒng)節(jié)日的自發(fā)性，因為“那種充滿熱情、經(jīng)久不衰的節(jié)日，往往是民間自發(fā)參與的�！保ㄍ辏�
（胡星、王立芳）
責任編輯：屠筱茵
